【らーめん】らーめん 颯人 (南森町)

昼間から南森町近辺に用事に行く事なんて中々ないんです、正直。

天神橋筋商店街沿いならまだしも。。

しかし、そんな些細な事を完全に無視して行く価値のある店がここにはあるんです‼️

味噌らーめんを食べに行きたいとは思ってもなかなか足が重く(;´д`)…しかもこちらのお店は数回伺ったんですが売切終了ばっかしであきらめて足が遠のいてました

気合いを入れて11時過ぎには着くよう家を出て一路目指す→到着

すると、10人以上待ち中( ´Д`)y 

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30分程度待った頃、お一人様でしたので先に店へ通してくれるようです

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 カウンターのみのシンプル造りの店内では、大将1人で調理していますね

ラードの香りが仄かに漂ってきて否応ナシに期待値メーターが上がってきます

盛り付けも丹念に仕上げてもらい着丼

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『みそらーめん』

札幌での衝撃の一杯からまだそこまで経ってないんですが見た目のから深いインパクトが漂っていて食べる前から鳥肌が立っていました

一口スープを底から啜ってみて、複雑な感情に全身が粟立つ

 

なんでもっと早くに食べにこなかったんやという〝後悔〟と北海道スタイルの味噌を食べたよ、知ってるよっていう経験からくる〝余裕〟

 

瞬時に我に返り、「あぁ、コレは美味過ぎるわぁ」心の中でゴローさん並みに語っていました。

この味は本気で他の人に伝えたくなる

らーめんです

 

北海道スタイルの味噌を経験してて本気で良かったと本気で思いました

巧く昇華している超超絶の一杯

大阪で味わえた事が幸せ過ぎます

 

芳醇な味噌のコクを最大限に引き出してるのに加え、生姜の使い方が上手すぎる

全く邪魔にならないピリ辛感といい、後味にくる甘みとスッキリ感といいあらゆる味のエッセンスが凝縮されていて度胆抜かれました

いちいち全てを褒めないとキリがない

油膜の張り具合がまた大阪ではまずお目にかかれないレベルです

熱々とまではいかないんですが最初から最後まで高いテンションを保ったまま頂くことができました。

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中太の平打ちストレート麺

スープとの相性マックス好みど真ん中の歯ごたえと味

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2種のチャーシューのうちの一つブロックチャーシュー、文句なしの美味さ

 

コレ見てる知り合いの皆さんご一報いただければ一杯ご馳走します

一緒に行って感想聞かせてください(*^▽^*)

 

 

 

【らーめん】《再訪》麺武流 謙信 (豊中)

今週、月曜のつづきです

夕方の早い時間からツレと飲みに行き8時解散したので〆らーめんに向かう事に。。

麺哲の醤油にドハマってもうたんで次は塩がどうしても食べたい❗️豊中駅下車したんですけど

…月曜定休日でした。

それならばとマルショウ制覇しに向かうと

…月曜定休日でした。

こうなったら安定の店で安心の味を求めてコチラへ

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いつ来ても繁盛してますね

かろうじてカウンターが1席空いてたので滑り込みで着席できました

近所で美味いらーめん食べれるなんて幸せです

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『塩らーめん』とココへ来たら必ず頼む『焼きめし』今回は小盛りで注文

透き通った綺麗なスープが呑んだ後に格別な〆の時間を提供してくれます

鶏ガラがベースでシンプルながらもしっかりとした味わいで塩の加減もナイスです

チャーシューの味つけがまた群を抜く相性の良さでトロっと食感で濃い味がジュワッ〜と沁み込んでくるぅー 

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コシの強いこの麺、これですよコレ(*゚▽゚)ノ

自家製麺ならではの小麦の風味が芯から伝わってくるんです

塩らーめん…飽きがきだすのなんて日常茶飯事でも、ベストパートナーの焼きめしがいるんで無問題( ˘ω˘ )

一口パクっと行く度にまた塩スープを啜るまた焼きめし、またスープのループで完食

単純なようで奥が深い…それが塩らーめん

なかなか、一番❗️てところが決めきれないんですが僕の中で上位に入る一杯である事は間違いないです。

 

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月曜定休日の店って多いですね、土日が繁忙日なお店はどうしてもそうなる確率高いっ!

下調べ魔って言われる事が多々あるんですが勢い任せの日だってあるんです、それがこの月曜だったようです

ダブルヘッダー、、、自分の胃さんにお疲れ様でしたm(_ _)m

 

この日はまだこの後日の衝撃の一杯に出会う事になるとは知るよしもない

 

【らーめん】世界一暇なラーメン屋 (渡辺橋)

休みというのに朝から一日中家のトイレが使えないという謎縛りが発生、どうしようもないんで朝から放浪の旅へ出る事にしました。。

途中、元職場に寄り梅田→北新地を抜けて堂島の本屋でろくでもない本を買って向かった先が

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コチラのビル2Fにありました。

またしても店外に看板もなく何の店かわからないです(笑)小洒落たBARを思わせる佇まいです

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かろうじて製麺機があるので麺屋さんてわかりますね

一面ガラス張りの店内では大型スクリーンにミスチルのLIVE映像が流れてます

お昼どきなのもあってか店内は満席で外待ち8名の状況でしたのが並びます。後からも引っ切り無しに客が来るので常時10人は待ちが出てる状態でかなり人気の様ですねぇ

今日は、やや小綺麗な格好して来たんでいらない心配御無用でしばし待ちます(笑)

意外と回転は早く15分程の待ちで中に通されましてオーダーしたのが、

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COEDOってとこの『白』っていう、いわゆるクラフトビールってやつですね(自分で注ぐが…下手くそーー)

甘み程よく、コクがあります

『餃子』は大蒜なしです。

で、塩につけて食べるスタイル、大葉が入っててなかなかセンスの良さが光るアクセント

ビールにもよく合いますよ

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そして

メインは『KUROFUNE』ってのです

かなりデカい丼してます

バラのチャーシューが一周グルりと渦巻いててます

香りが全然しませんねぇ、スープから頂いてみます

見た目通りの濃い口醤油ですが臭みが全くなく

食べた瞬間フワッと消えて後に残らないスッキリ感

欠点もスキもない上手くまとまったスタイル

お洒落なビルのお洒落なスペースで食すコンセプトですからね、お上品です

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好みの問題ですが、麺がちょっと柔いかなぁ

パッツンパッツンでなくていいんですがコシがないよなぁ

どうしてもフニャっとした食感m(._.)m

ブラックは太麺で覇道をゆくトコの一杯と比べてしまうとやはり分が悪いというか…

繰り返しますが好みの問題ですからねm(__)m

 

この日はダブルヘッダー確定です 

【担々麺】担担麺 Japanese Original Tang-Tang (都島)

まだまだ寒い日が続きますね、この日も雪がちらほら降る中、仕事の関係で都島界隈に用事があり退勤途中に下車して寄ってきました

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仕事が早上がりできる時期は谷町線沿いや都島通り沿いのらーめん屋を散策してたんですが早上がりできなくなってからは足が遠のいてました…

横を何回か通った事あったんですが、お洒落なBARと認識しててノーマーク&俺の公休日とこの店の店休日が丸かぶり

しかもまさかUNCHIの系列店だと思ってなくて…スルーしてました_( ̄ー ̄ )

ちなみに、UNCHI株式会社は年明け載せた、十三のクソおやじ最後のひとふりや、西中島の人類みな麺類の系列の会社(?)です

系列店制覇したいって年明けにブログ書いてたんで願ってもない機会が、偶然きた格好です

 

前置きがいつにも増して長いんは、

シンクロニシティ

偶然の一致がこの1週間重なって×7くらい重なってて…w

 

同僚にこんな店知ってる?って聞いたら都島でいつも土曜の昼に行列できてるとこちゃうって言われてたんで待ち覚悟してましたが…運よく来店と同時に着席。

しかし、どうも店内がお洒落過ぎて完全に私は場違いな人で、さぞ挙動不審に見られたでしょうね(笑)

椅子が、、

“ベロア(笑)”

でした。

しまったなぁ〜、ベロアの服着て行けば良かったなぁ

もし行く人がいたら是非ベロアの例えばシュシュとか付けて行ったりしたらお洒落でイイと思いますよ✨

何て思いながら待ってたら着ドン‼️

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見ためのインパクト❗️ビジュアル‼️

鮮烈ですね❗️‼️

『担々麺 黄金の鰹出汁』

この店の基本となるメニューです

大蒜入りのイチオシを頼みたかったんですが次の日仕事なんで自重しました

最高級品の本枯節てのを使用してるらしく、コレがいわゆる黄金の鰹節って言われてて手間暇かかった逸品なんですって❗️

一口啜ってみると超あっさり、酸っぱい

ビックリしました、ところ狭しと敷き詰められた挽肉をかき分けてチンゲンサイもガブリ

味があまり沁みてない感じ、コレは箸休み的に交互に食すのかなぁ

俺のボキャブラリでは到底表現できない独特な香辛料が鼻腔を刺激し出します

酸っぱいです、旨みのベクトルが今までと違い過ぎて参りますm(_ _)m

正直に申します

 

感想が、難しいです。。

 

担々麺をお店で食べた記憶が皆無で、カップ麺は勿論ありますが…

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しかーし、後半になるにつれて段々口の中が旨辛くなってきて挽肉と玉ねぎが堪らん美味しさなんを発見(^◇^;)

すくってもすくっても挽肉がまんべんなくすくえます

旨酸っぱいって表現がピンとくるかなぁ

未知の味に舌が混乱してたんかもね

『汁なし担々麺』てのを頼んでる人が多かったですね、それが気になるんでまた近いうちにお邪魔したいです!

店員さんも丁寧で気さくそうなんも好印象です。

ここの系列はビールにこだわってるのも特徴なんで次はビールもですね🍻

 

早速、今月から系列店を攻めていくつもりです(*'▽'*)

 

 

 

【らーめん】ラーメン荘 歴史を刻め 本店 (下新庄)

やっぱり祝日の月曜日は日曜日ぽくてあまり好きではありません

平日に休みたい派なんで( ^ω^ )

こないだの月曜日の事です

競馬3連戦の最終日のはずが小倉開催が雪で中止

翌日の火曜開催になり、何と4連戦開催される事に、この日は東京だけなんで集中して戦えます

午前中の調子次第で出掛けるか考えてたんですがしぶとく的中はするけどどうにもプラス域まで持ってけない…

環境を変えて人気らーめん店並びの暇時間に競馬する作戦に変更❗️

あと、

物欲センサー発動

で出掛けることに。。

すんごい寒いです❄️

ちらほら吹雪くなか下新庄へ向かいました

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平日は学生が大挙して並んでるって事で敬遠してましたが先週行きそびれてからというもの行きたくてしゃあなかったんです(笑)

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先に食券を買ってから並びます

正直、寒さを舐めてました

手がかじかみ過ぎて新聞片手にスマホ操作でなんてよう競馬投票できんわっ((((;゚Д゚)))💢

顔が凍るわつっ

しかも並びが…キツい

前に10人と一瞬の間に後ろに15人程並び出しました、、流石やなぁ

けれど回転が以外と早く外待ちと店内で合わせて30分強の待ちで、

〝例のコール〟

「ニンニク入れますか?」

「ニンニク入りで、ヤサイ、アブラ、カラメマシで」注文しました

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『ラーメン』(ヤサイ アブラ カラメマシver)です

麺量は350gでおおよそ一般のらーめん一杯の3杯分のよう。

先ずは、、お馴染み天地返しにして麺を喰らいますというかこの場合麺を飲むという表現の方が合うかな

わっしゃ、わっしゃにしてひたすら啜ります

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ウェービーな極太麺、やや柔らかいですが充分許容範囲内です

上写真は、オススメの食べ方に書いてあったアブラを乗っけてるの図です

意外とアブラアブラしていなく良く麺に絡ませて食します、ジャンキーさUP

ニンニクも徐々に溶かして絶妙な味変が始まりだしました

チャーシューも太っ腹な肉の塊で満足の行く味付けです

麺と肉のコラボを満喫してから浸した野菜を悠々食べてからの、完食。。

繊細さのカケラもないですが大味ならではのらーめんが食べれて満足でした

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ただいかんせん二郎を食べてからはやはり二郎インスパイアだと再確認

結果、二郎にまた行きたくなるハメに

ちなみにコレは、

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ラーメン荘 これが好きだから (阪神国道)

に行った時の写真です

たまにはいいですねぇジャンキーなんも❗️

 

寒さが和らぎだしたら暑くなる前に色々と遠征してみたいですね

マブダチちゃんからお店のリクエストもあってモチベーション上がってきたんで去年より更に開拓していきたいです( ̄^ ̄)ゞ

 

 

 

【らーめん】金久右衛門 梅田店 (梅田)

この日は、お昼過ぎに神戸でマブダチちゃんと会う約束してて待ち合わせまでだいぶ時間あるので前からずっと気になってた梅田のらーめん屋さんへGO(=´∀`)

東通り商店街いつ振りかわからんくらい久々に横切り梅田のラ◯ホ街へ

ラオタ御用達のマップを駆使して向かったのにそれらしき看板もないし、マップの指し示してるラブ◯もないし…そこが一番の目印なんやけどなぁ

まさか、今日オープンてらーめん屋があってそこに元々あったのか、、

うーん興ざめヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

もう、らーめん脳になってたのとあっさり系が食べたいセンサー発動してたので(笑)

他に選択肢はナイ

大阪駅ビルで行きたいとこもないし

更に◯ブホ街を突き抜けて向かった先がコチラ

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いつか本店にお邪魔したいのですがまだ実現に至らずです。梅田店は2回目

『大阪ブラック』ってらーめんで有名です

前に食べたんで今回は、

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『金醤油ラーメン』を注文してみました。

このいかにもあっさりとした印象のラーメン

否が応にも期待値メーターが上がりますね

(ブログあげる順番が違うんですけど最近ジャンキー系続いてたんで(ノ_<))

細麺か太麺かを選べます、迷わず細麺チョイスです

スープから頂いてみますと、キタ〜!!

あっさりです!あっさりなのに何かそれだけと違う

それは、塩っけのコクが半端ないんで絶妙な味の奥行きがあります

薄口醤油ベースなんですけど沁み渡っていくパワーなんかが強い醤油ベースにも劣らないインパクトを与えてくれます

麺は個人的には若干堅め、けどこのくらいのコシが丁度いいのかな

喉ごしもなかなかですね

本当に黄金色したスープは食べ終わった後も見とれてました

本店にも足を運ばなければ👍🏻

 東梅田やお初で呑んだ後の〆ラー1確かも

まぁ、なかなかこっちのラブホ街までは足運びませんけどねぇ|( ̄3 ̄)|

 

 

 

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今日は、バレンティーンでしたね

お互い大好きなポプテピネタでドンピシャハマりのマブダチちゃんからのプレゼント💕💕💕

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“ベロア(笑)”

 

みて、みて〜〜中身はこんなんでした

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毎日一個づつ食べて全部なくなった頃また逢えるタイミングかなぁ(๑>◡<๑)

 

 

 

【らーめん】《再々訪》山形無双 三屋 烈火 (庄内)

散々降った雨もようやくやんだある土曜日にやってきました

時間も遅い事もあって客足はまばらです

(結構、哀愁のある写真が撮れました)

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30過ぎてから辛いものを食べると次の日かなりの確率で腹痛を発症するんですが翌日は昼前出勤な事もあり念願のらーめんをオーダー

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まず、着丼したのが『チャーシュー丼』。

マヨがイイ仕事しててチャーシューの柔らかさと相まってなかなか美味いです

そしてメインがコチラ、、

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『烈火らーめん』の3辛(10段階から選べます)

まずは、一口スープから…あまり激辛とは違います。これならいけるかなっと麺と食べ進めていくとジワジワ辛さが増してきた(*´ー`*)

けど、舌先がちょっぴりシビれる程度です

辛過ぎて食べれないレベルじゃないので

辛さ×旨さの

〝辛旨さ〟の本領発揮‼️

具合がとことん味わえる

今まで食べたどの辛いらーめんより辛旨さが感じられます

ベースの魚介がかなり効果的に効いてます

いい具合の辛さでオーダーできたんじゃないですかね?大正解なようです

辛過ぎるとただ辛いだけってなるし…

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このウェーブのかかった麺がスープにドンピシャに合わさって、汗と鼻水垂らしながらも箸が止まらない

時にチャーシュー丼のマヨのマヨらかさにも助けながら無事に完食できる目処がたってきました\\\٩( 'ω' )و ////

一回、スープが直接喉バーに直撃して咳こむアクシデントにも見舞われながらも最後は汗だくで完食

 

4〜6辛くらいに次は挑戦しようかなぁ(^з^)

モンハンでいうと

〜6辛が下位

〜9辛が上位

10辛がG級

でしょうかねwww

 

ちょっと辛いらーめん、つけ麺ブームが来たかも…