【つけそば】麺処 えぐち (中津)

 今日は、2017年7月7日という事で10年に一度の777のゾロ目＝ギャンブラーのお祭りです。

せっかくの休みなので、友達と楽しもうとしてた矢先に、

上司から「社長が来るから出勤して欲しい」との事で出勤せざるを得ない事態になり、友達の約束を泣く泣くキャンセル(｀_´)ゞ

しかし、僕の休みが無くなったら、次いつ休めるか目処がつかない事もあり急遽休みになりました(どっちやねんて…友達には悪い事した…)

前の職場の通勤定期の期限が残ってて行ける店を厳選したところ

次に、出掛けられそうな月曜が定休日なので今日来ました、何か自分のなかでいつも金曜日に来てるイメージが(笑)

梅田新御堂筋沿いにあるコチラへ

姉妹店の江坂の麺屋 えぐちと合わせて8回目くらいの来店です

僕の中でメンマオールタイムベスト1位の店です。こちらの中津 麺処えぐちは中華そばもあるんですが、つけそば(つけ麺)に特化してます。

つけそばは、普通の醤油、赤(辛い)、塩、鶏豚骨の4種あります。全部食べましたが僕は断然普通のつけそばが好み❗️

お酒が飲める状態ん時は必ず頼んでます、

『おつまみメンマ』です

塩胡椒がかかっているので多少塩辛いんですが、それ以外に関してはパーフェクト💯

『つけそば(並盛200g) 』です。

麺はつけ麺にしては、若干細いですが、見た目も、味も、絶品でして喉越しもツルツルっとしててサイコー、もろ好み💕

つけ汁は、動物系の出汁に魚介系の醤油が見事に、噛み合ってます

いつもよりちょっと塩辛い感じしましたけど、なんてことはない圧倒的な旨さがあるのでそこまで、気になりませんでした

塩辛いとはいえこのくらいの加減が麺の最後まで美味さを持続させるには必要なのかと

さてこちらがつけ汁とメンマの合わせ技、半端ない美味さです、マジで感動します

このお店は本当にオススメで、つけ麺美味しいとこ聞かれたらだいたいココって言うてますね

【らーめん】ラーメン来来亭 伊丹北店 (伊丹)

休みがなかなかなくて…こないだ近所のラーメン屋に行ってきました

ブログ始めて初のチェーン店です

3、4年振りくらいに、来店しました

昔はよく無性に食べたくなる事とかあったんですけどらーめん屋巡りが趣味になってからは足が遠のいてました

 注文したのがコチラ

『ラーメン』です。シンプルイズベスト。。

ただ、来来亭は麺の硬さや背脂の量などを変えれます

醤油濃い目、ネギ多めそれ以外はデフォにしました

普通に美味いです(^_-)

鶏ガラのあっさりスープも醤油濃くする事で背脂のコクと良い相乗効果が生まれました

細麺ですがスープとの相性バッチリです❗️

チャーシューも程よい脂身が安定の旨さ

いや〜、再発見でした‼️

チェーン店もアリですねぇ

【らーめん】麺彩 (池田)

川西市の百貨店に用事があり蒸し暑い中、自転車で出掛けてました。

用事が終わりお昼ご飯食べてなかったんで、最近チラッと見かけて気になってた池田市の新店に行ってみました

池田市には、〝インスタントラーメン発明記念館〟てのがあってインスタントラーメン発祥の地なんです

ラーメンとは切っても切れない関係ですね

(ラーメン好きを公言してるけど行ったことないです(ﾟДﾟ))

阪急の池田駅からちょっと北へ向かったところにあります。

『醤油ラーメン』を注文してみました

麺はやや縮れた普通麺です、何か見ため業務用ぽい袋(？)に入ってました

自家製とかじゃなかったら、あんな感じなのかなぁ

スープは、しょっぱいというか、酸っぱい味でした豚、鶏、野菜＋魚介のWスープということなんですけど、あまり深みが感じられませんでした。たしかに言われてみれば魚介が表面上感じられるかな程度で、麺との絡みもイマイチでした…ほうれん草もほうれん草の味しかしなかったかな

メンマもちょっと(´ｰ｀)

スープが熱いんは◎です

それ以外は総じて普通でした、特筆するとこはなかったですねぇ

【らーめん】秀楽 極 (千林大宮)

「光あふれる 輝きと こぼれる笑顔に迎えられ 一 、十 、百 、千 、千林

親しみの町、千林 、今日も楽しいショッピング ふれあいの町 、千林 、千林商店街〜」

今日は、千林大宮駅近くのコチラへ

大阪高級とんこつ使用って掲げています、今まで何十回と店の前を通っていたんですが初来店です。

2時過ぎということもありお客さんはまばらでした。

半チャーハンとラーメン、キムチのセットを注文、何とこちらのお店は麺大盛りが無料とのこと、なんとも太っ腹な❗️

程なくして出て来ました、『半チャーハン』

シンプルイズベストな味、紅しょうがと合わすとよりいっそう美味しいです

そしてこちらが、『秀楽ラーメン』です

博多豚骨スープでも、よくある豚骨醤油でもない独特なスープです。

若干クリーミーさもありながらドロッとしてない軽過ぎず重くもない口当りです

中細麺によく絡まっています

豚骨醤油の部類に入るのかなぁ…

兎に角、独特な味です、チャーシューも丼を一周する程並べられていて良く煮込まれてて、醤油漬けの様な部分もあってそこが良いアクセントになってます。

写真でわかるかなぁ、かなりキラキラしてました、マニキュアのラメみたいにキラッキラして✨

純粋に美味しい一杯でした‼️

さらば…千林商店街。。・゜・(ノД`)・゜・。

【混ぜそば】〈再々訪〉いちかばちか (千林)

今の職場を離れるカウントダウンが遂に始まってしまいました。。

午前中にふとカレー味の混ぜそばが無性に食べたくなってその事ばっか考えてました

何故かは僕もわかりません(笑)僥倖かもしれません

やっとこさの休憩でもうヨダレでる寸前でした

またまたまた、やってきました❗️‼️

この貼り紙がずっと頭の片隅にあったんですね、恐らく…

美味しそうな、香りを漂わせてやってきたのがコチラ⚡️⚡️⚡️

『カレーまぜそば』です

ゼーーーッたいに美味いヤツですよ

上部に鎮座してらっしゃるのが、揚げジャガイモですね、居酒屋とか焼肉屋のサラダによくあるテンション上がるやつです、あのパリパリのやつ

早速混ぜてみると、麺は何とこちらのらーめんと同じ中細麺、しかも混ぜそばにしては汁が多めですが、、キター☆(≧▽≦)☆

日本人で、ラーメンとカレー嫌いな人居ないですよね、この組み合わせ最強です👑

カレー系ちまたで流行ってますけど、こちらのは最上位クラスです。

揚げジャガイモはわざとしならせないように適度にタレを避けつつ、パリパリも味わえるよう工夫して食べ進みました

卵でまろやかになっちゃうかなと思ったんですがシッカリしたガッチリ味わいのおかげで邪魔しません、、〆ご飯とは別にご飯頼むか葛藤しながらも。。最後のお楽しみの為に逆算してタレを残します←ここ重要(期末テストでますよ)

さぁ、来ました

〆ご飯ダイブ、、

おいし過ぎです

揚げジャガイモいいですね、ナイスです

(ビジュアルよくないので写メはありません)

リピーター続出に嘘偽りないと思いました👍🏻

【らーめん】麺処 ばっは (西宮北口)

今日は、久しぶりに女友達と会うことになったので、サプライズプレゼントを買う為に大きな本屋さんのある西宮北口へ

それと、、数年振りに食べたかった人気店にも行きたかったので

日曜日は、休肝日ならぬ休麺日(笑)にしたので、美味いらーめんを食べる為にだいぶハードルを上げました☆☆☆☆

バッハの旋律を夜に聴いたせいではありません、悪しからず(このネタわかるかな、、)

僕のなかでは間違いなく兵庫で5本の指に入ると思うクオリティのらーめん屋です‼️

来店時、即着席できました

並ばなかったの初めてでしたラッキ〜

(着席したあと、一気に満席&5人待ち)

注文したのは、『あっさり醤油らぁ麺』です

右に漂っているのは刻み海苔です

適度な溶け具合で何とも絶妙な香り&風味を醸しだしてます。

麺は、おなじみ麺屋棣鄂製のようです

中細麺がスープによく絡んでます

魚介の風味が跡を引きつつ鶏のコッテリさも充分味わえるスープです。

ただ…個人的にはあっさりじゃないですね(-_-;)

あっさりじゃないから駄目とかではないですよー！結構シッカリ目な深みが感じられる一杯でした。

チャーシューは肩ロースで、これがまた噛む程に旨みが口に広がる見事な味わいでした

『濃旨醤油〜』ってのもあるのですが、そちらはより鶏に比重をかけてるのかな⁇

オーダーも、あっさりより多かったかな

ご主人は厨房で、真剣に調理してるので結構寡黙そうなんですが帰りの挨拶もしっかりして頂けて感じ良くお店を出れました(^｡^)

つけ麺食べにまた来まーす( ´∀｀)

【らーめん】傾奇御麺 天神橋本店 (天六)

雨が降る前に帰宅して、洗濯物を取り込もうとしたんですが時すでに遅し…早く帰っても土砂降りで濡れてるやろうしどうしようもないんで寄り道です。天六辺りも当分来る事はないでしょう…堅忍不抜の5連麺目はコチラ

あっ、しまった❗️

カップルが、店前で思案しててお店の写真撮り損ねた…

今日はガッつりしょっぱい醤油が食べたかったんで

天五おいでやす通り入口にある、傾奇御麺にお邪魔しました。

『半熟煮玉子 黒醤油らーめん(中盛)』です

以前、豊中市庄内にあるお店に行ったとき感銘を受けたブラックならーめんです。また食べたかったんで嬉しいです

ちなみに写真はコレかな、

アッチアチのスープにキャベツもやしの野菜炒め、豚バラ肉に茶色くテカった麺は焼きそばを連想させます

野菜と肉の程よい焦げた香りが食欲をそそる一杯です。こちらが、このらーめんの肝心な、とこだと思います。単純にブラックのお店は多々ありますけどコチラは野菜炒めの合わせ技が見事です。

背脂の量も適度で、若干太めの麺もスープによく絡んでます。

黒胡椒が自分で挽けて追加できます

更にアタリが強い味に、そこかしこにピリッとした辛みや香ばしさがサイレントに効いてきます、旨し旨し

なにより求めてた、しょっぱさにドンピシャハマりました。お腹空いてたんでサイコーに美味かったです(*^ω^*)

濃そうでしょ？コレが不思議と濃くないんですよ、信じられます〜❓

黒醤油ラーメン→ブラック→キタサンブラック…になるかな…明日は宝塚記念です(^^)