【らーめん】福島壱麺 (福島)

今日の行き先は、

夜中近くまでやってるので夜に攻めたいと後回しにしてました

いざ９月に入るとやっぱり焦りが出てきますね

スタンプラリー参加店です

仕事帰りに意を決して北新地から歩いて向かいます

涼しいですね、秋の虫が、都会のど真ん中でも鳴き始めましたね

福島は行くたんびに何かしら麺は食べてるんですが、コチラは初来店です。

創作らーめんがウリみたいやけど…

あっさりめが食べたい気分だったんで頼んだんが、

『中華そば』

本当に、シンプルで福島で呑んだ後の一杯はもうコチラで、確定です。一確ですね

今まで、優しい優しいばっか言ってた〆向きの醤油とはまた違う一面を持つ〆の王道らーめんですね。

鶏ガラでしょう、しっかりした味わいは旨味が凝縮されてる証拠です

やや薄切りのチャーシューもただ柔らかいだけでなくスープとの合わせ技で幾十もの味の重ね技を演出してくれています。

そして、コチラのお店

創作が、強いということですがサイドメニューも創意工夫がされてるのが目立ちます

中でも、目を引いたのを早速ご紹介します

『らーめんしめのわさび飯』

お茶漬けの要領でスープで浸しわさびをかき混ぜて下さいとの事

わさびの、甘さが先にきますがスープと合わさった瞬間何とも言えない融合が生まれます

出汁がえげつない真価を発揮、わさびと合わさって、進化してます

何かもう呑みに行かなくても色んな酒のアテがあるんで、ココでのんでらーめんで〆て更に〆のらーめんスープ漬け(何回〆んねん❗️)で完結できますねぇヽ(*´∀｀)

でも、福島はやっぱ呑み喰い面白いとこ多いから散々喰い散らかしてから〆にまた再訪したいかな

【らーめん】〈再訪〉もんつきかかか (中山寺)

今年の札幌オータムフェスト2017は本格的に参戦する予定なので、本場の味噌らーめんと阪神間の評判の味噌をあらかじめ食そうと思います

行っても臨時休みに当たる事が多く久しぶりの来店です

お昼前に着いたんですが、店内はなかなかの盛況ぶりです

以前は、正油をいただいたんで今回は、

満を持しての、『味噌らーめん』

ネギ、メンマタマネギ、チャーシュー、モヤシが入ってます

それと『ちゃーしゅーごはん』をオーダー。

ちゃーしゅーごはんは、角切りで出てきましたね、かなりパサパサな食感

味付けも中途半端で特筆すべきとこも無しでした。

らーめんとはいうと、かなり甘いですね

果物、野菜をブレンドしてるだけあって甘みが先にきてます、食べるのにかなり苦戦してしまいました。自分のコンディションもあまりよくなかったのもあるんですけど…

自分ん、中でちょっとハードルを上げ過ぎたかなぁ、、反省です

メンマと薄切りのチャーシューは文句なしのクオリティ相変わらずおいしかったですよ。

【らーめん】らーめん専門 和心 武庫之荘店 (武庫之荘)

地元の駅の駐輪場が厄介なトコで10時過ぎには満車で停めれませんヽ(￣д￣;)ノ=3=3

神戸へ行く約束が夕方からなんで大丈夫やろう

と、仕方なく最寄り駅から目的地へ行くのやめて行き先変更、今後行く店との食べ比べ(今週中には行きたい❗️)の布石の為向かったのがコチラ 

OPENしてスグに行った事あったんですけどその当時も話題でした

２回目の来店

阪神武庫川駅にある、和海の２店舗目です

和海も3回程行ったあるんですが行く度に感動を提供してくれます、いつも行列してます

さて、武庫之荘の和心なんですがとにかくコチラも凄い人気でいつも行列絶えません

👤👤👤👥👤👤👤👤👥👥…

開店１２時まで余裕あって３０分前に着いたんですが既に５人待ち💦

曇ってたんで陽射しはたいした事なかったけどジワリと暑く難儀します。。

僕の後からも続々並びの列が…

月曜日の午前中ですよ(笑)

さて開店、店に入った途端に煮干しの香りが心地よい

『煮干しブラックチャーシュー』です

見て見て‼️このビジュアル‼️

車麩が乗ってます‼️玉葱、ネギも新鮮さが伝わる彩りで盛り付けからして堪らないー

スープをすすると始めはややしょっぱさが先に、麺は中太ストレート麺でスープにかなり絡みます、好みストライクな食感

煮干しも見た目の上品さ通り、強く主張されてる訳ではないけれどしっかり響いてくる

後味の絶妙な苦味と香りが

〝煮干し系の極み〟

と思います。

更にチャーシュー、手作り感がもろに伝わってくる素朴な味わい

醤油のつけ加減が最高

車麩は浸すとこんな感じになります(笑)

癖になりそな食感がいいですねー

食べ終わってスープを見てると、いつか見たラメってるキラメキ感がありました

店内はカウンターなんですが、僕以外のお客さん全員替え玉を頼んでました(驚)

替え玉は細麺しか用意してないらしく、また違った味わいが楽しめるんです

皆さんかなり、アグレッシブでした(¬_¬)

こんなに口々に替え玉を頼んでる風景いまだかつて出会った事はない

お店を出ると２０人近く並んでました…

リピートアフターミー月曜日ですよ

夕方になり、

仲良いい女友達が、職場で嫌な事があったらしく話しを聞いてあげに神戸へ

 会った瞬間から、

激オコぷんぷん丸状態( *｀ω´)

けど、、怒ってる姿も〝かっわいいなぁ〟ってなってしまいました(u_u)

【つけ麺】ＫｕＣＨＥ (上新庄)

ホントの本当にに満を持しての来店

なぜかというと、前の職場のバイトくん(らーめん通)から一押しのつけ麺として勧められてたんです。

けど行きそびれ…早や250日くらい(〃ω〃)

しかも、らぁ祭ラインナップに入ってて虎視眈々と行く予定を考えてました

地下鉄だいどう豊里で下車し上新庄方面まで徒歩で向かう事に、今夜はかなり涼しく

〝夜の散歩にピッタリ〟

コンビニでZIMA買って飲みながらゴキゲンで向かいます

お店に、入った瞬間おいしい香り(ザックリ過ぎw)に満たされてます

オシャレな店内は雰囲気はデートにぴったりですね

小物類がどれも可愛いらしく女の子ウケ間違いない

こんないい香りの漂うらーめん屋さんはなかなかないです、チャーシューの炙りの香りが充満して堪らない空間に

さぁきましたよぉ

『つけ麺 KURO』

焦がし醤油ってゆうだけあってかなり濃いめのビジュアルです

麺から頂いてみると、しっかりしたコシの喉ごしもイケてる当たり麺

コレは期待大だわ

早速、つけてみるとキマしたね

やっぱ写真で見るだけじゃわかんないです、想像をはるかに超えてきてくれました

「どんな鳥も想像力より高く飛べる鳥はいない。」(寺山修司)

って名言を思い出しました

このイマジネーションは飽くなき想像力、味への探究心がないと辿り着きませんよ

もう、お決まりの濃厚鳥豚骨に飽きがきてる

(決して濃厚鳥豚骨を下にみてるとか、そういうわけじゃないですからねm(_ _)m)

つけ麺、らーめん好きな方には是非食べてもらいたいです

今日も鳥肌たつ美味さを堪能できるなんて、相当ツイてるローテーションだったんですね今週…

味は、

恋です、いや違った、、

“濃い”

正直、塩辛さと言うか味がとても強く濃いです。しかもニンニク効いてますね

オーダー出てからつけスープ丹念に一から作ってましたもん、手間暇かかってます

ドロっぷりもイカついしかなり、ＪＵＮＫな味わい

麺に合わない訳ないわ

しかも全く薄まる気配なし、この辺りが平凡な店との違いです

最後のひと啜りまでちゃんと最初から最後まで味のクオリティが保てられてます

チャーシューや玉子入れるタイミングが掴みづらかった…それほど夢中で食べ進めてたって事ですね

 〆はごはん割りにしてみました

このスープ割りをご飯に少し垂らして食します

贅沢に最後まで頂きました❗️

オシャレな店内に似つかわしくないメンズばっかなのも納得

コレは女の子はちょっと苦手かなぁ

でも濃いめの味つけ好きなら、ぜっ〜たいにハマる味だと✨

【らーめん】麺や 鳥の鶏次 (なかもず)

こないだの休みの事です

朝からまた錬金できたので遠くまで行ってみました、堺市へ…

なかもず駅の地下鉄から地上に出てから、とてつもない既視感(デジャヴ)に襲われて一瞬混乱してしまいました

それもそのはず数年前の同じ時期、近所の大阪府立大学に資格試験を受けに行った時通った事あったからだったんです

かなりの暑さと空腹を耐えてやってきたのが、コチラ

白湯頼むのは決めていたので、塩か醤油にするかでしばし悩む。。

メニューにオススメついてる方にしましょう

『鶏そば(塩)』

濃厚白湯の部類に入ります

一口スープを啜って…僕のあまり好みではないしだったんですけど

麺と、絡めると流石の一杯

計算され尽くした相性の良さを発揮してます

鶏が、凝縮されててコクを感じられるし、クドさが全くありません。

シンプルにまとまってます

ややレア目なチャーシューも、スープにつかし過ぎて味を台無しにするどころか更に主張が強くなったとさえ感じる旨さでした

なかなかです‼️

麺を食べ終わった後にスープを啜ってみると、始めと印象が変わりました

やっぱ考え抜かれてる所は違いますね(*´-`)

それと、、

『鶏塩丼』です。

塩ダレで炒めたミンチがなんとも言えない美味さ、薩摩赤玉もドロっと濃厚でミンチとご飯にも相性バッチリ

塩加減がいいので一気にたいらげました。

行った甲斐ありました‼️

【らーめん】中華そば 麺や しき (守口)

朝から謎の大停電や夕方からの豪雨と雷雲で今日大荒れでした…大阪

上新庄か守口かで悩みましたが、上新庄は停電で休みの可能性も考慮して守口へGO

京阪国道沿いは何回か通って事があったんですが、守口市駅は初下車です

土地勘ＬＶ０(ゼロ)

京阪国道以南は、拓けてるイメージだったんですが住宅街に迷いこみだしました

この蒸し暑さは非常にマズいぞ。。

歩くこと数分、たまたま目に入ったアパートの下が何とかGOALでした

閉店間際とあって店内は満席の様相

まぁ、待ちも覚悟でしたので

しばし待ちます。

注文時に、細麺orちぢれ麺かを聞かれ「細麺」でＦＡ

そして、やってきたのが

『醤油しき麺(細麺)』『トリレアチャーシュー』のトッピングver

レアチャーシューは、

ぜ〜ったいに美味いヤツ！！

スープから頂きます、出汁が凝縮されていてあっさりなんですが芯がキチンとしてます

思わず、鳥肌が立ちました

清湯としてのバランスが優れ過ぎてます。

シンプルかつ奥行きのある味ってそうそうないですよ、匠の技ですね

何かがハマった気持ちいい噛み合い方した時の気分

今まで食べた中でトップクラスの好みの味‼️

きました、今週の残念を完全帳消しにしてくれる

〝かいしんの一杯〟

今週は、余韻に浸れる出来です。

他の店行く気なくなります(笑)

さて、レアなうちにトリレアチャーシュー頂きますね

〝かいしんのチャーシュー〟

マジ、半端ない

大概、美味い鶏レア食べてますけど完璧ですよ

細麺にして正解、スープと圧倒的な相性を実現してます。

もう非の打ち所がないらーめんとはこういう事をゆうんでしょう

デフォのチャーシューもちろん美味いしね

その後、トリレアは熱いスープで煮えてきて食べると、ホロホロと崩れる食感が

いやぁ〜、イイ仕事してます

スープ全部飲んで完食でーす❗️

【らーめん】ラーメンZikon而今 中之島フェスティバルプラザ店 (渡辺橋)

上新庄のスタンプラリー店にでも行こうかと向かってました

…ですが阪急十三で降りそびれ( ˘ω˘ )

梅田から南方面を攻めに行く事にします

目指すはココ

しかし大阪駅前ビルに着くと誘惑に負けて、地下で立ち呑み寄っちゃいました

『鯖きずし(しめ鯖)』『ズリさっぱり漬け』です、生ビールによく合う肴です

コチラは、さっぱりなレモン酎ハイに合う

『アスパラとハムの串焼き』と『牛ハラミ鉄板焼き』

かなりリーズナブルで大満足です。

さぁ、らーめんで〆といきましょう

大阪駅前ビルをあとにして地下から歩いて15分弱

目的地のフェスティバルプラザに到着…したものの位置関係が掴めず右往左往

やっと到着です

而今の５店舗目になるんですかね

かなりオシャレな外観、店内はコンパクトな内装で4〜5人のスタッフが所狭しと動いてました。ちゃんと下調べしていかないと何かのイベント事とかと被っちゃうと入れないんでしょうね混んでしまって

『あっさり醤油芳醇鶏香醤油そば』にしてみました

やはりスープは熱々できます、ちゃんと押さえてますね(^_-)

とにかくあっさりです。

うーむ、予想はしてたんですが無難な味というかしっくりこない印象が強い

やはり本店と２号店が別格過ぎるのかなぁ

味の奥行きや深みがないのかな、美味しくない事はないんですけど麺に絡みつく旨味もさほどかなぁ

食べ慣れてたらわかるもんですね(笑)

あと、チャーシュー

似て非なるものでしたねぇ、残念

本当にこんなもんじゃないです滝井の２号店

スモーキーさに雲泥の差がありました。。

地元に帰って、久々に髪を切りに。

鏡見て、

「誰だっ？！」

って自分でツッコミ入るくらい180度変わってきたよ、折角カッコよくなったんで今週、女友達と会いたかったな〜

予定いっぱいで断られちゃいました(u_u)

来週会えたらいいなぁ (=´∀｀)人(´∀｀=)