【らーめん】無鉄砲 大阪店 (今宮戎)

毎日、日付けが変わる帰宅と夏休み消化の休みとで完全に生活リズムが崩壊してまして(^^;;

マブダチちゃんと約束してた休日は、ちょっと会うの控えて休息に充ててまずは疲れをリセットしようと考えてた次の日に…事件が。。

会わなくて良かった…

このタイミングで…こんな事があるのかと

つくづくマブダチちゃんとは縁があるんだなと思わずにはいられませんでした( ˘ω˘ )

その事件の翌々日に、ドラマの様な展開が…いや小説かな

いずれにせよ非現実的というか

とてつもない経験をしました…

その衝撃を和らげる為にも、俺にはガソリンが必要なようですね

歩いて行ける距離に一度は訪れてみたかった、超有名店のこちらがありました(￣^￣)ゞ

昼どきって事もあり外に並びはないですが店内はほぼ満席状態

意外にも店内は奥行きがありカウンターも長い。

入った瞬間、豚骨の匂いが…

豚の星の店主が元コチラの系列なんで見た事ある風景が、、、寸胴鍋をひたすらかき混ぜーかき混ぜーてます

カタコトの中国人が応対

こっちもニワカな知識で訪店したんで全然話しが噛み合わずオーダー通りにきませんでしたww

最近多いですね、外国人

最早、コンビニだけではない状況

『Ｗスープラーメン』

豚骨と醤油６対４の割合

一口目からそこまでコッテリした印象は受けず、こんなもんなんかなぁって

麺は中太縮れ麺でちょうどよい好みの硬さで文句なし結構スルスルっといけちゃいましたね

ネギも美味い！

せっかく多目でオーダーしたのになぁ…

少し悔やまれる( ˘ω˘ )

チャーシューは柔らかくて抜群な味付けでしたね。

全体的に何かもの足りなさがあるので備え付けの高菜を投入‼️

見事な味変に成功(*ﾟ▽ﾟ*)

辛味も増してスープ格段に旨く生まれかわりましたぁー

まーたまたまた台風が来てますねぇ

でも、マブダチちゃんと会うのが台風一過後ってのはタイミング良すぎ💕

こないだの事といい〝縁〟があるようです

【うどん】釜揚うどん 一心 (長居)

よくまあここまで俺たちきたもんだなと…

数えきれない喜怒哀楽を共にしてきたBrotherと最高にPreasureなトコへ

今にも降りそうな曇り空ん中、車で長居へ

途中かなり紆余曲折しながらも車のメリットを最大限に活かして下見通りに到着する事ができました( ´∀｀)／

買い物をした後に、今夜の腹ごしらえをしに向かった先が此方でしたぁ

雰囲気満載だし、店内には間違いの無い湯気が立ち上っていて当たりを確信して入店します。

ちょうど３人座れる席が空いてます

直ぐに席に通され

メニューを見るとシンプルに、大(太) 特大(太)

などサイズが書いてあるだけ

俺と相棒は『大(太)』悪友は『大(細)』を注文

茹で上がりに中々時間がかかるようで結構な待ちです。

その間に生姜おろしてたんですけど、ご覧のように立派な生姜でたっぷりと摩り下ろしときましょう

うどんより先に着いたのがこの超巨大な徳利‼️

うどんつゆが入ってる模様

でもコレが…超絶熱くて持てない(笑)

なるへそなぁって感じで店員さんが注いでくれて準備完了(￣^￣)ゞ

釜揚げうどん食べるのなんて久しぶり過ぎー

手首にずっしりくる重さ

まず、つけつゆにつけずに頂きます

うんまい(＾ｰ^)

すかさずネギ入りのつゆにつけて啜ってみると、飲んでしまう勢いでツルツルーって喉ごし

らーめんとはまた違う

うどんにはうどんの味わいがありますね

それと、なんと言っても、摩り下ろしの生姜の威力と言ったら

かなりエッジの効いた味にビビります

ここまで美味なるもんなんかと(*´ω`*)

天かす入れたり、ゴマいれたりと薬味が充実してて堪りませんな(//∇//)

まだ食べたいなってとこで完食です

長居に来る機会があればまた是非寄ってみたいですねー

My“裸足の女神”

が、この日晴れるように願掛けしてくれて

無事に晴れてライブ楽しめました❗️

【らーめん】にぼ次郎 新大阪店 (西中島)

連日の雨でげんなり…

この日は、マブダチちゃんに会う予定立ててたけどタイミング悪く会えず(　ﾟдﾟ)

次の休みに約束つけれたので一人気ままにらーめん探訪に出掛ける事にしましたd(^_^o)

朝一に梅田のヨドバシカメラで買い物してから、淡路に行くか西中島に行くかで迷った挙句、先月行った社外研修会の帰りに寄ったらやってなかって残念だったコチラへ

以前勤めてた会社の同僚と来て以来何年ぶりかわからないんですが再訪です

いわゆる、二郎インスパイアってのが看板メニュー

もう、店名に次郎って入ってますね(o^^o)

野菜・背脂・タレをお好みで調整できます

オーダーしたのが、

『にぼ次郎(200g)の全部「増し」』と『唐揚げ』

『唐揚げ』は、なにやら自信作のようで店外にも紹介されてたので( ^ω^ )

着丼した途端に煮干しのいい香りが、食べる前から期待度大‼️

〝他にはない煮干しのインパクト〟ってのもなかなか頷けるクオリティ

まずは、スープから啜ります

いいですね、とても良いバランスで煮干しが効いててあっさりしてます

一口目からガツンと効ましたよー

あっさりなのにガッツリ食べれるってバランスが優秀過ぎる(￣^￣)ゞ

チャーシューをめくると背脂が、底から混ぜこんでからいよいよ麺を、、

丸みのある太麺で喉越しが良いんで一気にかきこめます

野菜はモヤシが絶妙にシャキシャキしてタレ濃いめにして大正解でスープにいい具合に馴染ませれます。

背脂のおかげでコクも出ました

チャーシューはこれといって特徴はなかったですね

今日は、どう攻めようかって考える間もなく完食(´ε｀ )

唐揚げにレモンかける(今、唐揚げって打つと、予測変換に“にレモン”って出てきたwww)

この唐揚げ、かなり美味いんですけど若干塩気が足りないと感じてたんですけど、囓った後にスープ飲むと丁度いい( ´∀｀)

スープはスープでスープだけ飲むと、何じゃこの塩辛いんはっ‼️

ってなってたんですがそういや〝タレ〟増してたからかぁ(ノ_＜)

結果オーライでした、唐揚げの最後の一個はレモンかけて食べました(笑)

【らーめん】かみなり中華そば店 (長居)

台風一過で晴れたのもつかの間で、もうずっと来週も雨みたいですねぇ(。-∀-)

朝一テレビを見てびっくり、北海道で大地震

発生で慌てて相棒に電話したんですが安否は確認できたんで一安心…

でしたので、晴れてる間に用事を済ませに

長居まで出てました。

その用事後に、、

予め下見をしてたコチラへ

あびこ筋沿いにある結構ボロ目の建物にあって外観は、かなりシンプルな店構えです

１１時半開店を１１時と間違えちゃったんで周りをブラブラしてから並ぶ事にします

開店前には、俺を合わせて５人でしたが

着席する頃には、ほぼ満席で人気のほどが伺えますね

『ワンタンメン』と『かみなりメシ』

のランチセットにしてみましたぁー

『かみなりメシ』ってのは、台湾のルーロー飯で、この店アレンジに仕立ててます

まぜご飯って感じでちょいピリアクセントでなかなか美味い(=´∀｀)

驚いたのがこんのワンタン‼️

肉厚の皮が食べ応え大アリで中身も美味いしで大当たりのワンタン(*^ω^*)

スープは、煮干しの出汁がふんだんに使われてるのが良くわかるかなり良質な旨味

ベースが〝豚清湯〟でそれに節、煮干しをぶっ込んでるんだそうです

で、何と言っても、煮干しの風味なんですけど明らかに味が重なりあってる印象

それもそのはず、獲れる海や深さが違う〝鰮煮干〟使うこだわりよう

煮干し系店特有の強みがあってかなり好感が持てますね、メニューも中華そばに特化してるし

正に、王道です

麺もこれまた好みの硬さ、太さ、味と三拍子揃った中細ストレート麺で加水率低めのいい塩梅です。スープとの絡みも言うことナシ！

チャーシューですが見た目からパサつきがあるかと身構えてましたけどそんな事はなく、モモ肉の心地よい歯応えと手作り感満載の味つけで満足！

メンマもひと手間かかってるであろうレベル高めの味でした

『かみなりメシ』の中華テイストがツボにはまってスープを飲むと格別の相性で、このお店の王道の食べ方を楽しめたんじゃないかなと♪( ´▽｀)

なんで長居に行ったかというと、いよいよ１０日後にB’zの LIVEが開催されるんで、下見魔の本領発揮で長居は行き慣れてないんで帰りの混雑の避け方やコンビニや、スーパーの位置何かを見てきました。。

ですが、、ご覧のようにこないだの台風のツメ跡が至るところに…

遊歩道の木々は一斉に倒れてて、とてつもない風が吹いた事を物語ってました…

呆気に取られたんが、根っこから完全になぎ倒されてた大木…

非現実的な感覚に襲われてしまいました

長居公園内の植物園側は塀がなぎ倒されてたり甚大な被害でてましたが、幸いにもスタジアム側は大丈夫なようでした

何事もなく無事にライブが開催されたらいいけど…

【らーめん】辛口炙り肉ソバ ひるドラ 鶴橋店 (鶴橋)

福島をあとにしてからは梅田で買い物をしてブラブラしてからこの日のメインの鶴橋へ

相棒の大学時代の連れも合流する事になり時間まで鶴橋の純喫茶で旅行の計画を立てる事に(￣^￣)ゞ

なかなかレアな穴場の宿が取れてひと段落…

１日前によう取れたな(*´Д｀*)

日が暮れかけてくる頃にはやっぱり漂ってきます、究極の匂いが…

焼肉の本場鶴橋はやっぱり格が違いますね

今年初頭に来た時からずーっと気になっててやっとこさ来れました‼️W(`0`)W

ちょうど混み合うすんでのとこで滑り込みセーフで通して貰いました

その後あっという間の満席で人気の高さ‼️が伺えます(・Д・)

相棒のツレはちょい遅れるため先に一杯やっちゃいました

〝ど〜〜ん〟

この盛り合わせ方の妙、

まさに“焼肉の中の焼肉”美味くない訳がない

マーベラス過ぎでしょう。。

このガス火で焼くスタイル！スタイリッシュ！

ほっぺたが落ちそうになるって表現はコレを食す為にある表現じゃないでしょうか

冗談抜きでたまらな過ぎる…

色々焼肉行ってきましたが、この価格でこのクオリティだともう他の店でためを張るトコが片手の指で数えるほどしかない(。-∀-)

贅沢な悩みです(´-ω-`)

遅れて来たツレも合流したトコでもう一度改めて乾杯、ハラミ、レバーなどおかわり

ホルモンを思う存分堪能できましたぁ〜

鶴橋の焼肉は高くてもうひとつってイメージがずっとついて回ってたけどココはひと味もふた味も違うお店ですね

それを物語るエピソードをツレ氏が教えてくれたので興味がある人は聞いて下さい( ´θ｀)

相棒のツレは、ホント色んな店知っててリクエストに応えてもらいお洒落なダイニングBARへ

久しぶりにBARなんて言ったなぁ

最近、一緒に行けるような相方もいないしだいぶご無沙汰

これを機に一人で発掘しに行っても良さそうやなぁ

〆は私にお任せを

という事で、らーめんでしょう

日本橋に本店が確かあって某有名らーめん雑誌の表紙を飾るほどの話題店(本店できた時の本店の話し)でした。

それが、鶴橋の駅前に

何気に鶴橋駅前に何店もらーめん屋が連なってたりで競争も激化してるんじゃないでしょうか

辛さに自信がなくなってから早数年…

ひよって辛さレベルを２にしてもらった

『辛口炙り肉ソバ『味噌』』です。

辛過ぎたら旨みがわからなくなっちゃって勿体ないっすもんね

今までの教訓が活かされました

いわゆる唐辛子の量をお好みで決めれるんですがレベル５以降から追い金がいります

レベル２が標準でレベル６以降が危険レベルだとかwww

まずは、唐辛子を混ぜずにいただくと

チョイ辛の旨辛味噌で麺はモチモチの中太ストレートじゃありませんか

やっぱこのややザラつき感のある若干のドロ加減ジャンキーさが感じられる組み合わせはグッド

唐辛子を混ぜても特にシビレが酷いって事もなく自分ん中でギリギリのトコロを巧い事攻めたなと。

肝心のチャーシューはやや脂身があるけど満足感のある厚み、バラ肉は辛旨にピッタリの相性で絡みが流石でした‼️

《大阪環状麺をゆく ３》も無事に完食です

宝塚まで帰るのはやはり若くもないししんどいですけどね、そのしんどさを超えてゆかなければ

淡路島(!?)へ続く⁉️

【らーめん】燃えよ麺助 (福島)

《大阪環状麺をゆく２》

前日に、某商店街のお祭りの手伝いに行って不覚にも酔っ払ってしまい約８年振りのリ◯ースなど諸々やらかしてしまい大失態を犯してしまいました(T-T)

この日は朝から相棒と出掛ける予定してまして二日酔い残るかと心配でしたが、、

案外ヘッチャラでした(・ω・｀)

札幌から帰省してきた相棒と共にどこに行こうか、、思案して向かった先が１年半越し待望の来店のコチラです

いわゆる並んでいない日を見かけた事がないお店です。今、福島一いや大阪で一、二を争う勢いのあるお店の一つであるかと(￣▽￣)

店の前の列で収まりきる訳は勿論ナッシング

無く…泣く…

店前から離れた歩道で待ちます

いつも一人の孤独な待ちですが相棒もいるのでまぁ、そこまで苦にならず(この日は曇ってたので並べましたが炎天下ならギブ)

何やかんや１時間待たずに着丼まで漕ぎ着けましたぁ

『味玉紀州鶏そば』と

『鴨とり飯』‼️

この見た感じどうでしょう？

多分、美味しそうな見た目NO1じゃないかと(お上品ならーめん部門)

煌めきが極まっている

鶏そばは、徳島が誇るブランド〝阿波尾鶏〟と〝紀州鴨〟がベースの風味が抜群の大大大絶品の一杯

鶏出汁ベースの清湯に関わらず旨味の複雑な絡みは至極の深み‼️‼️

甘みがややあるんですがコレがツボにハマる

しっかりした芯の通ったコクと風味のおかげで味がブレない

風格が漂い過ぎてます

間違いなく清湯のオールタイムベスト５指

スープの煌めきを見た瞬間にもう美味しいのはわかってます、一確です

麺を啜る度にため息つきそうな美味さ

チャーシューの旨さといい堪らない味玉の完璧な茹で感、そして食感と非の打ち所がありません。

何といっても極めつけが『鴨とり飯』でした

香ばしく炙られた鴨の香りときたら

最初は少し崩してワサビを少々乗っけ喰い

何て旨さでしょう

噛んだ瞬間ジュワッと鴨の旨味がぁああ

コレ一体、極ウマスープかけたら一体どうなるねん

すげぇなコレわ、極まってる

鶏そばと交互に食す、最高に乙なコンビ

そんな、鶏そばに〝黒七味〟かけて見ました

味変の最高峰、、ピリッとするだけじゃない複雑な風味が味わいを劇的に変えてくれました。

底無しの美味しさに驚かされどうしでしたね

福島をあとにして、続くは鶴橋へ

【つけ麺】Clutch Hitter (伊丹)

来週、札幌から相棒が帰ってくるので地元のいいネタ店情報を仕入れたかったのと、ずっと気になってたんで今がベストなタイミングって事で寄ってみました。

何やらかなり評価の高い人気店らしく開店時間に入店してからも続々と来店されて一気に満席

大将ひとりで切り盛りされてたんで、大変そう

駅から離れた辺鄙なトコにあるのに、噂を聞きつけて来てるのか、はたまた地元の人達なのか

、、

つけ麺がメインのお店なのでコチラをオーダー

『油かす塩つけ麺』

店内いっぱいに〝油かす〟の香ばしい匂いが充満しててかなり期待してたんですが…どうかな

麺は、中細麺をやや太くした感じの食べやすい麺です

早速啜ってみると

〝HIT〟

食感、喉越し共に安打で間違いない

つけ汁はどうかなネギの青みがアクセントになってますね

〝HIT〟

旨味の底が見えない…油かす恐るべし

具だくさんで埋め尽くされてて、中からゴロッとチャーシューが味が染みまくってうんまい

そんでこのメンマが今まで食べたことない美味さでメンマランキングが更新か…！？

何だこの美味さは、

〝HIT〟からの〝満塁弾〟

で一気に４点入りましたね

完全に勝ちゲームってやつ

とにかく、塩っけが尖りまくってて辛い

この塩加減が決め手と言っても過言じゃなく、麺によく味が絡んで全く薄く感じさせない

序盤戦でこの調子なら終盤まで充分に味を保てそうだ

油かす、一つ一つが際立って美味しいので満足感でいっぱい

旨味が凝縮されたつけ汁は圧巻です✨✨

辛さ一辺倒ではないとこが支持されてるって事んでしょう

スープ割りなんて、、ただのオマケと思ってたら大間違い

完全に考えが変わるレベル

ただものでない…

油かすとのコラボは、どハマりしちゃいましたね

猛暑続きの毎日に、

〝塩分大チャージ〟

できたんじゃないでしょうか。。

やっぱり、珍しいメニューの人気実力店には行き続けたいと誓いを立てる一杯…になりましたかね(?)