【らーめん】必死のパッチ製麺所 (伊丹)

台風一過で久々に晴れたのはいいですけど午前中はまだかなり風は吹いてました🌪🌪🌪

近場でどっか全然行ってないとこどこかないか考えてたら

そういや最近見馴れないノボリを立ててたなぁと思いつき行ってみる事にしました

行く途中コンビニの看板倒れて割れてるし街路樹もバッキバキに折れてるしで台風の影響を目の当たりにしつつ店着

土日はいつもかなり行列してますがこの日はスムーズに入れました

近所なんで何回目の来店かわかりません(笑)

でもだいぶ久しぶりです

『飛魚(あご)そば』で有名

唐揚げもなかなか美味いです

しかしニボシソバのノボリに釣られてやってきました

麺大盛り無料でしたのでお願いしました

『ニボシソバ』着丼です

やはり玉ねぎはそそられますね

大好きな熱々スープですし麺への絡みも申し分なくしっかりと煮干しが効いてるのがよくわかります

醤油も味がくどくない濃さなので美味いです

流石、自家製麺ですので麺との相性も👍🏻

独特の苦味などはしませんし苦手に方はご遠慮をって注意書きありましたが個人的にはオススメできるクオリティでした

チャーシュー、水菜は普通でしたが、あさりの酒蒸し←コレはかなりイケてましたね

スープとのコンビネーションがイイです

期待以上の一杯でしたね‼️

まーた台風が発生したみたいですね

荒れそうな…

【らーめん】麺屋 はなぶさ (堺筋本町)

お昼時は、本町という場所柄サラリーマンでごった返してるので以前来た時の反省を活かし１２時前に来店。
先客１名居るだけでラッキー

以前、中華そばは食べたんで今回頼んだんが

『塩そば』です！

大判サイズのレアチャーシュー、穂先メンマに半熟半玉、青ネギが鮮やかに添えられてます。

スープは、油分が多いせいかやや濁りがありますねぇ鶏の旨味がよく出てる気がします

貝類が感じられる魚介の出汁も合わさってて風味がよい

麺は中太ストレート麺でほどよいモチモチ感と自家製麺ならではの香りの良さがGOODでした！

【つけ麺】つけめん TETSU (梅田)

何気に梅田のレポは初かな

この日も仕事終わり家帰ったら夜中回る勢いなんで地元の友達と待ち合わせまでにご飯も食べないと…なので寄って帰ることに

３回目の来店です、いや４回目か、何気に来てます

つけ麺、中華そば、まぜそば制覇してるんで１０月限定メニューにしてみました

『黒咖哩つけめん』＋『追い飯』

なかなかイイ感じのビジュアルじゃないですか期待大です。

麺から啜ってみます、ペッパーに邪魔されてむせちゃいました(笑)

いやぁ、独特の風味ですね香りが豊か、つけめん屋のつけめんはスベらんな〜

写真じゃちょっと控えめな色合いですけど、スープはなかなかイカツイ色味してましたよ

早速、麺をつけてみるとスパイシー❗️

まぁまぁ辛い

そりゃ当たり前かw出汁が効いてる甲斐があってただ辛いだけじゃなく、辛旨なスープ

歴代のカレー絡みの麺のなかでも群を抜く美味さ。結構、気合い入ってます👊🏻

カレー好きにも麺好きにも納得できる味だと思います

さて、こちらのお店はあるモノを提供してくれます、こいった遊びゴコロはいいですよね

『焼き石』です

コイツヲ丼ぶりにドボンデスヨ⤵︎⤵︎⤵︎

ほーら見て下さい、あっちゅうまに地獄沼が現れた(中央の泡立ってるのはボコボコと煮立ってるんです)

どやって食べるか迷いますね

辛さに負けてかつお出汁はすでに少量投入済ですが、カレー風ぶっかけを目指しアツアツになるまでしばし待ちます…

いい頃合いで焼き石を持ち上げてから、ルーをご飯の上に少々乗せて食べてみます。

が、もっとトロミを欲してしまうんで結局はご飯をダイブ🍚

リゾット風で〆てみました(￣^￣)ゞ

【らーめん】中華そば 堀川 (服部天神)

梅田で呑んできたので帰り際、シメにらーめんでもということでできるだけ駅に近いとこに行く事にしましょう❗️

最近、つけ麺食べてないんで好みど真ん中の服部天神にある店に向かいました

４回目の来店になります。

看板の中華そばがいまいちインパクトに欠けててあんまりなんですが、つけ麺がピカイチで僕はだいぶ推してます。

店内入るといりこの香りが心地よく、つけ麺にするかしばし悩む…

結局、

不定期の限定めん『いりこそば』を注文

伊吹島の伊吹いりこって箱に書いてましたね

２種のいりこを使用してるようです

まず、一口…

ひーっ、苦味走ってますぅ。

呑んだ帰りなんで舌がだいぶ鈍感になってるのか、はたまた覚醒状態で敏感になってるのか

いたってシンプルな構成。

やや細い麺に絡みつくスープは完全にいりこの特化ゾーン突入してます

好きな人には堪らないんでしょうか？

ワタクシにはいまいち良さがわかりません

逃げ道ナシ、いやチャーシューは噛めば噛む程醤油の旨味が出てきます。気付いたら目をつぶってました、、逃げてたんでしょう。

不味いとはまた違うんですね、苦手でしたm(_ _)m

やはりバランスなんかなぁと…

【らーめん】麺武流謙信 (豊中)

１日の休みだけじゃ疲れが取れなくなってきました｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

寝ても取れなかったりした些細な疲れが毎日少しづつ蓄積されてる感じですね

足のダルさが尋常じゃないですもん

帰って晩飯作る気力もないので、極力帰りが怠くない所へ寄って帰りましょうということで向かってみました

炒飯がとにかく美味しいと評判のお店で以前ランチセットと飲食店限定ビールの琥珀を飲みに行って以来かな

豊中に行く度に、肝心のらーめんの味がどうしても思い出せないんでずっと気にかかってはいたんです

ガッツリ食べたかったんですが財布ん中には野口さん１人しかいません(　ﾟдﾟ)

仕方ないんで炒飯(小)頼みました。

やはり美味い‼️確実にらーめん屋３本指レベルここは評判ダテじゃないですね

『醤油らーめん』もほぼ同時に着ドン❗️

店内には、さほど出汁の香りなどはしなかったんですが着丼した時の香りが、鼻腔に入った瞬間待ってましたと期待せずにはいられないテンションに

もう、ホントにお上品な味わい

シンプルながらもしっかりとした主張のカエシ

どこの醤油でしょう

疲れに沁み渡るな、なんなんでしょうか上品過ぎないってのがミソだと思います

麺は中太ストレート麺でやや硬めなんです新鮮な香りがする麺、鮮度がありますね抜群です

(自家製麺って、おもいっきり店頭に書いてありましたね)

ネギがまたポイント高いです、もうお得意の堪らない組み合わせ(笑)

今年食べた醤油の勢力図が塗り変えられる様相ですよ、まさに群雄割拠の戦国時代

謙信だけに(笑)かなりの上位ランクのらーめんでしたー(あくまで僕個人の感想ランキングですので…)

ただ一つ言えるのは、妙なハイテンションな回になってるー(　ﾟдﾟ)時は間違いなく美味い時です。皆さんしらけないでくださいねm(._.)m

【らーめん】いちかばちか (千林)

札幌から帰ってきて早くも一週間が経ちました。

帰って来てから休みが２日あったんですが、

マブダチちゃん

(仲良し女友達からLVアップして進化しました(*´∇｀*)✨✨✨)

と会っただけ。

その後は、

完全に燃え尽き状態に…

近頃、仕事が忙し過ぎて、元気ないのもあるんですけど、

らーめん食べに行く気力が無くなってました。

しかし、あの北海道で食べた衝撃を忘れない為にも地元関西の味わいに還る為にも行ってきました。

当blog４回目の登板です

この店の中華そばの３本柱(勝手に言ってます、すんません)〝醤油〟〝塩〟につぐ

『中華そば 味噌』に、してみました。

信州の天然蔵で熟成させた赤味噌を使用してらっしゃるみたい

一口啜ってみて、やはり違いがわかりましたね。かなりあっさり感じる！！ここまでかと。

あちらは豚骨ベースですからね濃厚さとコクが特徴です

あたり前ですが全くもって、北海道の味噌らーめんとは根本的に別物です。食べ比べるまでもなかったです(失礼な事言ってました…おこがましかった)

別ジャンルと捉えるべきなので、今後味噌らーめん食べる際は、北海道と謳ってるトコだけ北海道のらーめんと比べてみる事にします。

つづきです、

やや、酸味の強いしょっぱさが特徴です

若干、苦味もきます

こちらの麺は、相変わらず美味しいなぁ、焦がし玉ねぎ油の甘み苦味がよく絡んできて、味噌一辺倒にしてないとこがイイですね。

こちらの中華そば

３つの味食べてみて、正直な僕の比較は、

塩>醤油>味噌でした‼️

そーいや、すっかり報告忘れてたんですが、らぁ祭スタンプラリー大阪版制覇してたんでした♪♪♪＼(*´Д｀*)9

それもあって燃え尽き症候群で原動力が落ち込んでたんもありましたね…

【らーめん】白樺山荘 新千歳空港店 (新千歳)

最終日です。。

午前中にホテルをチェックアウト

以前勤めてた会社の支店がありましたのでちょっと見学。その当時毎日日本全国の支店に電話掛けまくってたんで(笑)僕の応対してくれた人がいたかもですね

その後は、仲良し女友達のお土産リクエスト

「ジンギスカンを買って来てっ💕」

という(流石、僕の見込んだ女の子感性かなりイカしてますね(*'▽'*)💫)

難関ミッションが残ってたんですが、何とかクリア(´∀｀)して札幌を発ちました

お昼前に、ミッション兼ねた下見というか味見wの為に腹が裂けそうでしたが空港内を隅から隅まで歩き倒して超レア土産をＧＥＴ

あとは、冷蔵絡みのお菓子…(ずーっと狙ってたとっておき)これも小樽居る時から悩みの種

考えてても仕方ないしお腹も空いたんで

遂にラスト、

空港内の〝北海道ラーメン道場〟

にて旅のオーラスです

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、ココの入口とＪＡ美瑛は常に行列出来てるんですってね〜

道場は、有名店えびそば一幻🦐

美瑛は、コーンパン🌽で人気なんです

しかし僕の目当ては最初からコチラです

京都駅にもありますね、北海道で是非食べたかったのと、相棒が共和国でも進めてくれたんで、いざ頼んだのがっ

ちょっと引きすぎたw

『味噌ラーメン』(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

色んな素材を、使ってても匙加減は一番こだわっているというふれこみ通りでした

白こうじ味噌と白味噌の見事なブレンドが上手くマッチ濃厚なのにあっさり感じるのはやはり甘みが重要です

そんでやっぱりねぇ、北海道は本州と違ってラードが違うこれが一番大きいと思いました

豪快に鍋で炒めるからパワーがありますね

プラス、研鑽積んでる方達が編み出した味なんですもん

スープの絡み方が違うし複雑なはずの素材が、

一点に、集中してくる

のが共通して感じられました。本場の味ってやっぱり違いますね

流石、観光都市だけ、あります

世界中の人に食べて貰いたいって気概が素敵ですね、何かこみ上げてくるものが確かにありました間違いない

また、絶対に、食べに来たくなる、味でした

らーめん屋やるなら北海道かもしれませんね

来年の、今頃北海道に修行に行ってるかもしれませんね、私٩( 'ω' )و

人生何が起こるかわかりません

逢いたい逢いたい思ってる人がいきなり目の前に、現れるコトだってあるんですから