【つけ麺】つけ麺 繁田 (新在家)

超連勤明けの連休、、初日は疲れが溜まってたようで…打ちに出掛けてましたが肩が上がらないw頭痛も酷いし、冷房効き過ぎで震える程寒く…昼過ぎに撤退。。

夕方から久々に家でゆっくり休養に充てる事にしました

次の日、早速まだ見ぬ麺を求めて

ここ数年、ＪＲ六甲道周辺がらーめん屋激戦区になってたのに中々足が向かわなかったんですけど本格的な暑さが来る前にまだ並べる暑さのうちに人気店へＧＯ！

阪急六甲駅で降りるて徒歩で行ってみました。

六甲道へ向かう途中ラーメンマップに載ってない店もチラホラ

新店ラッシュは現在進行形のよう

近くに神戸大学があるので大学生でしょうか、至る所で並んでおります。

目的地へ到着です

店内満席、先客５名でしたが、日陰で座って待てる状況なんで待ちましょう。

つけ麺専門(まぜそばもアリ)だけあって麺の茹で加減の都合上、提供スピードがらーめん専門の比にならないようで待つのに根気がいりますね。

店内に通されてからはスムーズに着丼でありがたい限り

『特製つけ麺』ご覧の通りくださいこのゴージャスなラインナップ

左から、鶏ムネ肉、玉ねぎ、ネギ、カイワレ、煮玉子、豚バラチャーシュー(分厚いんです)、メンマ(分厚いんですよ)

麺を啜ってみます

２本と言わずに５本程何もつけずに味わいましょう

甘いっ‼️小麦の風味があってその甘みが凄い‼️モチモチの加減が半端ないし何よりコシ強く、太いんで食べ応えありまくり

喉ごしの良さを楽しむもんじゃありません

小麦と対話する麺。

この麺のパートナーであるつけ汁は一体どんな実力かワクワクが止まらなくなってきます

焦らずいきましょう

鶏ムネ肉を一口ちょっとパサつきが気になりますね、つけ汁に放り込んで寝かせてみます

次、メンマ

コレは絶対美味いヤツですわ、何もつけずにとつけ汁に浸からしてとどちらも途方もない美味さ

まだ前半戦、時間はまだあります

麺をつけ汁に浸からし啜ってきます！魚粉の存在感は、始めの一瞬でしたがインパクト強し

若干カラメのしょっぱさが先にきてたけど酸味も程よい魚介系スープでした

先ほどの鶏ムネ肉をサルベージすると、、大正解めちゃくちゃ柔らかくかつ濃厚な鶏ムネ肉の完成

豚チャーシューは、ネギ巻きにして贅沢にいきましょう

つけ汁に浸からして…コレは‼️

結構脂身が多く、あまり好みではありません

期待値が高すぎたのもあってちょっと残念かなぁ(個人的には)

麺の太さがやはりゴツいんで結構お腹いっぱい

まぁ、具材もゆっくり味わいながらだったんで余計にお腹に溜まってったんもありますね

スープ割もまさに逸品の域で大満足でした

絶対にまぜそばも食べに来たいです(ﾟωﾟ)

そしてこの日は、夕方からマブダチちゃんと会ってきました。。震災前以来だったので無事に顔が見れて良かったです…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) 

【らーめん】フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン(中崎町)

職場のイベントや業務のせいで休みの日が大幅に変更…それに地震マシマシのせいで踏んだり蹴ったりの濃〜い一週間になりました。。

そんな一週間になってしまった、前々日にこれまた偶然が重なった格好で向かった先がコチラです。

バイトちゃんとのご飯がご破算なりそうだっんでらーめん誘ったのに行けず…電車でションぼりしてたら天六で降りそびれて中崎町でたまたま下車。

昔、散々通ってたんですが超久々な事もあり寄ってみる事にしました

時間帯にも寄りますけど大概満席の人気店です。昼と夜と提供される味が〝塩〟か〝醤油〟

か分かれてる面白いお店です。

『淡麗煮干そば』

って限定メニューにしてみました(*´ー｀*)

トッピングラインナップは、豚と鶏のレアチャーシューに、赤玉ねぎと芽ネギ、穂先メンマ、そるに海苔

じんわり沁み入る出汁の香りと熱々のスープは美味くない訳がナイ

雑味のない、ふるいをかけられたであろう香味油が効果的で煮干を使った工夫がされてますね

スープを飲むと随所に感じられてきます

麺がふすま入りの麺でとても特徴的

相性がとてもスープと合ってる

チャーシューは、豚レアがなんとも言えない美味で大当たりです、美味いねぇ

じっくりスープと浸して食します

赤玉ねぎって本当に入ってるだけでよいアクセントを演出してくれますよね

食べてる間、盛り上がりが何度もあり、今まで蓄積されてきた煮干の強敵(ともと呼ぶ)たちと堂々のクオリティでした( ´ ▽ ` ！

【らーめん】麺や 紡 (宇野辺)

晴れてるし、遠出してみようとモノレールの駅である蛍池駅まで出てきてそこから茨木方面へ。いつぶりかわからん位久々にモノレールに乗りました。

万博記念公園の次の駅、宇野辺で降車します。

初めて降りたった場所でしたけど何となく既視感が、茨木のイオンに何回か行った事あったんでそれでですねぇ

お店に着くと１５人待ちです(^_^;)

着いたのが１２時とお昼どきなんも重なってるしなぁー

この日は快晴で炎天下の中の並びはツライっ

店外で１５人待ちでしたが、店内にも並びがっ(T ^ T)

長期戦の様相を呈してきて、１時間の待ちは覚悟しましょう。

ちょうど１時間待ったころかな、着丼したの。二本柱の『熟成』か『淡成』かで迷いまくった果てに注文したのはコチラ

『淡成らー麺』

それと

『チャーシュー丼』です。

スープを一口啜った瞬間にわかりました

コレは清湯の最高峰に近い、間違いない。

シンプルイズベスト

言い得て妙

麺は自家製の中細麺で日々進化をしてるという、それが頷ける驚きの麺で

喉越しといい食感といい

スープとのバランスによってよりいっそう際立つ美味さに感動。

スープは無化調なのが特徴で、丁寧な調理が伺い知れる上質な仕上がりに鳥肌もんです。

もっと澄んだ色あいをしてるかと思いきや、味のしっかり重なった鶏×魚介はやや濃いんで重さと軽さがベストなミックス

鶏の旨味も感じられるし魚介の出汁も申し分無し

非常にシンプルな

具材のラインナップは、メンマ超美味し(^_-)

メンマ丼頼んでる人が多かったんで、やっぱ一見じゃない人はわかってらっしゃる(んじゃないかと)

チャーシューは、提供される前に炙ってくれるので店内は香ばしい匂いが充満してて…

贅沢に麺に巻きつけ食べてみると別格な旨さ

薄くてクドさもなくそれでいて若干のトロけ加減がイイですね

チャーシュー丼はもちろん美味すぎます

コレに絶品スープを交互に食すという超贅沢な時間はエクセレント過ぎる(*´ー｀*)

スープは、全部飲み干し完食！

店を出ると１０人程の待ちが

営業日が月火木金のお昼だけなんで時間が自由に使えない日は来店は難しそうですね

モノレールはめっちゃ運賃が高いので🚝

歩いて阪急南茨木を目指す事にします。

程なく歩くと奈良まで来てしまいまし⁉️た

冗談はさておき…昔南茨木駅に仕事で来た事があってこれまた超久々でした。。

【つけ麺】島田製麺食堂 (岡町)

豊中まで行くか迷いましたがコチラへ

最寄りが阪急の岡町駅ですが歩いて１０分程度のトコかな

伊丹の必死のパッチ製麺所と系列で『飛魚(あご)そば』が看板メニューのお店になります

伊丹の店を、

通るたびに『うにつけ麺』のノボリが気にはなってたんでソレ狙いだったんですが…

店に着いた時は既に完売告知してました

つけ麺は、伊丹で食べた記憶がかすかにあるんですがいかんせん大昔なので味も忘れてるんでつけ麺にしてみました

『石焼魚介豚骨つけ麺』大盛りぃ〜着丼❗️

石焼の器だけあってグツグツと煮立っての登場です

早速、麺からいただきましょう

流石に製麺食堂と謳ってるだけあって麺の鮮度とでもいいますか非常に味わい深いです。

つけ汁は、最初の一口目が若干塩辛さを感じたんですが食べ進めるとさほど気にならなくなって慣れてきました

濃厚は濃厚ですが普段食べてるのとまた別のベクトルの濃さで濃厚さがあまりピンときません📌

麺のモチモチコンボとつけ汁のドロさはなかなかのコンビネーション

石焼の力は偉大で底まで麺を浸すとアツアツで食せます

そこで底から顔を覗かせてきたのはキャベツでしょうか、意外な取合わせ

それがまた熱い、しかし、それがいい。

あと、意外ついでにチャーシューが失礼ながらあまり期待をしていなかったんですけど全くの予想外の美味さでして、噛んだ時から始まる旨みがつけ汁とマッチしててやたらと美味しかったですね

あっちゅうまに麺もたいらげ、煮卵とチャーシューを最後にゆっくり味わいながら完食です。

豚骨×魚介の取合わせもなかなか乙なつけ汁でした( ˘ω˘ )

【らーめん】世界が麺で満ちる時 (淡路)

また天六かよ

そんなツッコミがあったりなかったり

また豊中？って

文句があったりなかったり

冒険心はいついかなる時もあるんです

しかし今回はいつもと違う、、気分

なぜならこの日は次の日が何ヶ月振りかわかんない連休だからです

もう何も恐くない！

でも、天六で途中下車

まだ行った事ない店あるもんね…(о´∀`о)

でも、おぃちょっと待てよっ、捻りが無さ過ぎる

って事で、天六で北千里行きに乗り換え西中島か淡路に攻め入る事にしました

淡路に決めた❗️

こないだ仕事で来た時下見してたのにちょっと迷ってしまいました(^^;;

雑居ビルの一階に目当てのお店が

人類みな麺類や世界一暇な〜などの系列のお店になります。

団体(？)５、６人組でカウンターが埋まりローテの循環が悪そうなタイミングで来てしまい。

ちょっと外で待つことに、その間に

何にするか結構迷いますね

スタンダードな醤油ってのもアリですけど濃いめと謳ってる方が多分しっかりめで自分の好みに合うと思いコチラにしてみました

『BLACK YOUTH ラーメン ブラックユース』

しっかり味を期待してだったんですが、甘さが怖いと思ってたのが杞憂に終わりました

シンプルにまとまってるのにはだいぶん好感が持てるなー(*'▽'*)

ちょうど良い加減の濃さで、強過ぎないしっかり醤油味はバッチリのストライクゾーンで醤油好きにはなかなかハマる味じゃないですかね

コクが程よくまろやかな味わい

妙な仕掛けも特に感じないのもポイント高し

麺はというと自家製のちょい太ストレートかなぁ、喉越しもコシも申し分ない満点に近い好みの麺です

レア目なチャーシューをしっかりスープに浸して麺と食べる

めっちゃ満ちたりた気分になりますねヽ(・∀・)

ライスを頼んだのはやっぱり正解

コレはスープちょい飲みからのライスは鉄板で大満足の一杯でした

勿論スープまで完食

他の３杯のためにもリピ確定

【らーめん】みなとや (新開地)

行った事ないとこ開拓の為三宮をすっ飛ばして新開地までやってきました

尼崎の新店ラッシュのうち塚口に出来た店が月曜日休みなんで調べてみると、新開地らへんにも系列？があると言う事でGO

新店と比べるのも兼ねる為です

新開地に着いてから新開地本通りを南へ下っていき国道２号線沿いまで歩きます

陽射しがキツいですけど上手い事日陰をみつけてテクテク

ありましたね。

ＪＲ神戸駅からも徒歩圏内の位置にあります

事前に仕入れた情報ではメニューが『あっさり』『こってり』『牛骨』っての事でしたが

店内の券売機を見ると…限定の『冷やし(冷やし何かはド忘れ』

『こってり』『生醤油ラーメン』

『あっさり』狙いでしたがまさか『生醤油』なんてあるなんて…う〜ん悩みます

塚口の新店との味比べがミッションなんで『こってり』にしてみました

逆Ｌ字のカウンターは７名くらい座れるキャパです

『こってり』をオーダーした後に店員さんにランチタイムは『サラダ』『ライス』『カレー⁉︎』のサービスがあるらしく

『カレー』を頼みました

らーめん屋でカレーライスは初めてです(笑)

実は、新店でもそのサービスがある事は知ってたんですけど何かしらんテンションが上がります。

このカレー、こないだの店の前フリに繋がってましたね

カレーを堪能してたら、

『こってりラーメン』が着丼しましたよ

さっきから、こってり、こってり書いてたからどんなの想像してましたか？

見た目ドロッとしてる系でしょ、久々のトリポタの圧巻白湯ビジュアル

スープから頂きますと

滑らかに口の中に入ってからの舌にまとわりついてくるザラつきにやられますね(¬_¬)

       鶏×牛

のコンビネーションが口の中いっぱいに広がります

鶏白湯ベースに牛骨スープなんかなぁ

この味はかなり個性的で面白い

チャーシューも変わった色してたりひと手間かけた味わい

でなんと言っても、刻み海苔❗️

そこまで存在感はないとタカをくくって食ってるとアラ不思議

意外にもこの一杯になくてはならない絡みを演出してくれました

それと、さっき出てきたカレーライスですがこの味のラーメンと不思議と合うんですよ(笑)

洋風ラーメンの趣きだからかも(^ω^)／

【まぜそば】らーめん香澄 中崎町店 (中崎町)

この日はとにかく疲れてたんで、

晩はガッツリめに食べないとなって気分、帰宅途中に天六で下車して、総大醤へ向かってみました。

がっ、、看板のネオン周辺がもぞもぞしてるのが遠目からでもわかります

予測はしててんけどな(^^;

１０数人の店前並びが…相変わらずの人気ぶりやな

待ってたら電車なくなって帰れないんで諦めます(。-∀-)

気分を変えてきましょうか

さて、近所のコチラへ

満席で外に待ちが２名なんで並びます

待ちながら限定以外で食べたことないのはっと？？？

まぜそばにするか！

『特製カレーまぜそば』をちゅうもん！！

以前魚介まぜそば食べましたねぇ、あの肉祭りをもう一度ww

丼の底から手がつる勢いでしっかり混ぜこみます。まぜそばにしては汁多めスタイル

十分混ぜ終える頃には、ヨダレが落ちる頃

まずは、塊から‼️

ブロックチャーシューの食べ応えのあること、至福の一言につきます✨

今回はカレーのスパイスも効いてるのでちょいピリ辛のアクセントがやっぱり素晴らしい

和風カレー味バンザイとしか言えない

多角形のウェービーな太麺も汁を十二分に纏ってます

このテリ、肝心のネギ類がまた合うこと

肉祭りに目を奪われがちですが、本命はこの麺の存在感

勿論、汁を飛ばしながら勢いよくかきこみながら食べますます

レアチャーシューもたまりませんね

旨味×スパイスに圧倒される肉量と太麺コンボは流石のボリュームで一気に満腹になりました

カレーって何でも合いますよねぇ(＾ｰ^)

(これが次回のフリになるとはね、偶然てスゴイ)

夜遅くに、

あんま無茶し過ぎないようにしないとですね

ただコレが普通になりつつあるんで基準が曖昧。

いたって健康ですけど、、

ハードな仕事で腰回りがだいぶスリムになって上半身は細マッチョ(死語かw)に体型変わってきたんですけど体重は増える一方＋腹が完全ビール腹www

走るか💨