【らーめん】ぶたのほし (尼崎)

この日は、夜からツレと呑みに行くので、しばし時間があり電車乗り継いでって向かってみました

平日なんで並びも落ちついてるでしょう…

尼かった、いや甘かった考えが…

外にも並びないし余裕やなって店着したんですが店内に入ると中々のキャパの待合いフロアがあります…カウンターは勿論満席で更に１５人の待ち先客が。。。

倉庫を改装した店内は超オシャレでカフェみたい、新店なんでキレイだし

天井も高いので開放感がありますね

『さかなとんこつスペシャル』

豚バラのチャーシューがグルりと器の周りに配置されてるんですが、更に麺の上にもこれでもかってくらい面白い様に乗っけてくれてますヽ(´▽｀)/

ネギ、カイワレともにアクセント効かせててメンマも太めでいい感じ

黒いナルトは始めて見ましたぁ( ^ω^ )

スープをまず底から、すくって一口…

豚骨特有の臭みが皆無で見ためはドロドロなのに完全に予想の斜め上を突き抜けた味わい

魚介＋豚骨に新たな１ページが…

中毒性は、相当高いと思いますよ、ホント。。

新店なのに常連らしい人が結構来てまして既にファンがついてるんだなって関心しました

麺はいうと太めの縮れ麺です

スープとの絡みかたがまたやらかしてくれますね、非常にジャンキー

なのに不思議な事にすっきりした味わいなんですからビックリするしかないわ

濃厚なのにうっとおしい重みがないってのがわかりやすい説明かな

魚と豚の旨味のコラボが見事に炸裂‼️‼️

食べても食べてもなくならない(笑)チャーシューの重ねに舌鼓を打ちつつ煮玉子を割ってみると…

出ました、、高レベルのキッチリとタレが染み込んだ美味しい玉子ちゃん👍🏻

久々に貪るように食べつくしちゃいました

そこで、ふと我に返った時とんでもないしでかしに気づいてしまいました💦

スープが、服に飛び散りまくり(笑)

夕方からデートやのに…なんてこった＿|￣|◯

【らーめん】がふうあん (伊丹)

何やら今年に入ってから尼崎がらーめん屋の新店ラッシュの模様でアツイ事になってるらしい=(^.^)=

情報収集をサボってたんで知りませんでしたぁ

早速、朝から向かってみるコトに…

向かった先は…月曜休みだ。。

もうお決まりのパターン

そうちゃうかなぁって着く前に調べて正解！

すんでのところで判ってよかったW(`0`)W

向かう途中にあるお店の〝限定〟狙いでコチラへ

去年末以来になりますねぇ

やっぱり、あったあった

〝限定〟メニュー(*ﾟ▽ﾟ*)/／／

お昼ちょい過ぎなんで運良くすぐに着席できました

『鶏濃(+味付け玉子)』なる

濃厚系鶏白湯らーめんです‼️(何て読むんだろ)

モミジ(鶏足)を使わずに鶏肉と鶏ガラだけを炊きこんでるんですって

全くクセがなくてスッと口の中で蕩けてきます

粘度はドロっドロじゃないのです

上品な仕上がり✨✨

口周りもテカらずな濃さで非常に

とっつきやすい白湯

若干塩分高めに感じますが、、

ココは評価が別れるかもしれないですね

もっと甘みが効いてた方がいいとか

レアチャーシューの裏には鶏チャーシューも隠れてますよ

スープにしっかり浸して味わいます

さて、味付け玉子はどうかな？？

ちゃんと味付いてます、茹で加減具合もグッド

麺はというとパツパツの細麺でスープとの相性も良好で見た目以上にボリュームがあって食べ応えがちょうどいいっすねー

玉ねぎのみじん切りは白湯の鉄板具材

こうゆうとこが人気店のプロフェッショナルなとこです

この具材の有る無しで変わってきますよね

シンプルながら旨味が凝縮された見事な一杯でした

珍しく白湯スープまで完食(かなり珍しい)

【担々麺】味噌之達人 (北伊丹)

日陰に入るとまだ冷んやりと涼しく過ごしやすいですが、真昼はもうすっかり夏らしくなってきました。

朝からブラブラして臨時収入も入った事なんで冷麺始めました(まだ４月やん‼️)につられて入店です。

前にお店で担々麺は食べた事ないって勘違いしてましたが、実はお店で食べた事ありましたわ(^^;;

確かココのお店で、、

限定メニューやったんが好評でレギュラーになったとかで食べてみて感激したのをすっかり忘れてました。。

それの…

 

『担々麺(冷麺)』バージョンをオーダー。

限定で美味そうなメニューがまたもや掲示してあってかなり迷いましたんですけどね…

それに冷麺はまだ早いかなって(笑)

通された席がクーラー、ガンガンで寒い❄️(-_-;)❄️

暑さにやられてるわけじゃないんやけどなぁ、ちょい冷麺にしたのを後悔したとこで着丼。

上に乗っかった肉味噌が湯気を上げてて冷やしらーめんにアンバランスなんがイケてますね

ゴマをすりすり、すりすり

相変わらず香りがヤバい、香ばし過ぎぃい

早速振り掛けてみます

冷たいスープは思ってたより冷んやりしてます

夏ですね、一口食べて夏を感じられる

それが、冷麺です

仄かな甘みが効いてるのがポイントです、味噌の旨味は勿論のこと麺との絡みも屈指の好相性

特製の味噌ベースのスープは食べやすい事に加え癖がないのもいいですね

麺がほぐれてないのがイマイチでしたね…

麺のクオリティもらーめんに比べるとちょっとなぁ

美味しくない事はないけどちょっと残念。

けど冷麺てこんな感じですもんね

コレはコレでアリか

肉味噌の威力はデカく堂々の主役を張れる存在感

一欠片も残す事なく完食です‼️

【らーめん】麺処 えぐち (中津)

早い、、何か目標(めじるし)をつけておかないといつの間にか今年が終わってしまうんじゃないか、そんな気がしてならないです

その週のメインレースが終わり次第すぐにもう次の週末の事を考えてたら早く過ぎるのもうなづけるか…

雨ん中、清湯を求めやってきました

谷町線の中津から地味に遠かったんですがまだ10時前やし元気です。

相当、久々にやってきましたね

つけ麺どこか美味しいとこないかって聞かれたら必ずと言っていい程オススメしてます

駅から遠いのはネックですけど周りに何もないのもあって落ちつけます

『中華そば＋あぶり豚丼』のセットにしてみました。勿論、仕事終わりなんでビールも🍺

チャーシューがいい感じに炙られてタレも文句なしで堪らないご飯の供‼️

中華そばのスープといただくと更にブースト加速‼️‼️

中華そばは、江坂の本店行った以来なんで３年振りくらい

酸味がジャストなバランスで、やってきます

節系がやたらと香ります、いい意味で

澄んだスープから醤油の風味と出汁の旨味が丁寧に合わさってます

麺は、細くてツルっツル

喉越しが良く、フニャリ感もないんで大変好みな麺。

チャーシューは絶妙なスモーキーさを残しつつ、着丼時も浸かった後も微妙な味の変化が楽しめる何とも旨いチャーシュー

それと忘れちゃいけない〝メンマ〟

ここのメンマのMYオールタイムベスト１位は揺るがない事を再確認しつつ中華そばと食す事を十二分に愉しめました

【らーめん】天六きんせい (天六)

一週間経つのが早すぎる(-_-;)

いや、一ヶ月もか、先週大阪杯やらかしてからもう一週間…

しかし、この日は会心の一撃で明日の〝桜花賞〟の資金が調達成功‼️

いい気分で寄ってきました

念願のきんせいです。

高槻の本店で食べた『あわせあじ』のインパクトが忘れられなかったんですが今日は清湯を堪能しようかと

まずは、今日の勝利を『ハートランド』と『焼豚盛り』で祝杯🍺

レアチャーシューの美味い事と言ったら(*´ω`*)

至福の瞬間、気分いいですね〜

『極みの醤油』を注文してみました

清湯の醤油は、食べてる気がしてるだけでお店で食べるのは意外にも超久しぶり

まずは、スープから一口啜ってみると

鶏ガラをじっくり煮込んでるだけあって鶏の旨味が溢れる上品な口当り

煮干しの魚介系出汁の取り合わせも雑味が全くなく完璧な融合

麺は平打ちの中太ストレート麺です

最近の平打ち麺はコシがないとこの印象が強く、ここはどうかなぁと思いながら食べましたが、杞憂に終わりました

しっかりコシがありスープとの相性がとても良いです

中盤、あっさり過ぎかなぁと思いきや適度な酸味のおかげで飽きる事なく食べ進められます

チャーシューバラ肉と肩ロースかな、先程たのんだ盛りとはまた別な食べ応えがあり大満足(o^^o)

あとは、、メンマがホントにうまかった

【らーめん】〈再訪〉傾奇御麺 天神橋本店 (天六)

阪急梅田駅の茶屋町口改札はカップルが喧嘩してる率が高いですね(俺調べ)

ふと我に返って終電間際は、駅売りの新聞が紐で縛られてて買えないのが悲しい(・ω・)それだけです思う事は…最早

阪急の終電に間に合うように途中の天六に寄ってきて晩飯です

確か、キタサンブラックがどうこう言って黒いらーめんがどうこう言ってたから去年来たのちょうど１年前の《大阪杯》の前日かって思ってたら…違ってましたね、アレは《宝塚記念》の前日にどうこうなんで(^_^;)

約９ヶ月ぶりくらいにどうこう言うために来店

m(._.)m

この日はやけにメニューに迷いが生じて結局コチラにしてみました

『赤辛黒醤油らーめん(並盛)②辛 凡人』注文

辛さが①〜⑤＋番外編の６段階あるようです。

黒醤油ノーマルは豊中とこちらでもう食べてるんで変り種をとゆうことで、

相変わらず、熱々に炒めたキャベツが激ウマで豚バラ肉と相まってて、やっぱり『焼きそば』みたいww

最初の一口目がめちゃくちゃ期待値満タンならーめん３本指に入りますね

そんくらいヨダレ出そう率も、、高い‼️

ソレに辛さまで加算されてる、なんて贅沢な味わいなんだ(^-^)v

しっかり煮込まれた鶏のスープは、醤油と合わさり更なる高みへ

ピリ辛さが癖になり箸が止まらない

中毒性がありますね

太麺に絡みつくスープの照りが辛旨さを物語っていて堪りません

徐々に辛さが増してきて、スープ飲んだらヒーヒー

【らーめん】らーめん やまふじ 新大阪本店 (新大阪)

晴天に恵まれた超絶好のお花見日和で最近の運をぜーんぶ全て使い果たしてしまったような気分になった一日でした。

久々に京橋で飲んでから

帰りに、フラっと阪急三国駅へ

そのまま直で向かってみました

お昼に通し営業している貴重なお店です

ちょうど食べたいお昼過ぎに限ってランチタイム終了ってトコ多いですもんね

だから貴重です。

しかし、〆る為にやってきました(笑)

『やまふじらーめん』頼んでみました

長〜いメンマ(!?)が目を引きますね

スープは魚介強めの魚介豚骨かな、魚介のあっさり感が勝っててなかなか薄いというかアッサリした味

熱々なんはgoodです

チャーシューも結構大ぶり(o^^o)

最初に、縮れか細麺どちらか選べるんですが、迷わず縮れ麺に

中太麺ですがまぁまぁな味です。

こないだ食べた系列の〝まぜそば〟程のインパクトがなく若干残念ε=┌(;￣◇￣)┘気分に。

それと、こないだ神戸で食べた煮干しらーめんがやはり恐ろしい旨さだったんで対してコチラは印象が薄いかなぁ〜

驚いた事に、 、

なんと❗️

ご飯が無料という太っ腹なお店なんです‼️

デッカいジャーからセルフでよそうスタイル‼️‼️

けど、ご飯に合うらーめんて標榜されてますがそこまでめちゃめちゃ合うって感じは受けませんでしたね。

ご飯食べ放題なんてお昼どきとか混んでるんでしょう、きっと。

夜９時過ぎの店内では静かに落ちついて食べれました

この日は、一生に一度は必ず行くべきってトコで花見して来たんですが、

こちらの桜は、あるところで撮ってきました

大都会のど真ん中で

綺麗に咲いてました。。