【まぜそば】〈再訪〉らーめん 香澄 中崎町店 (中崎)

今晩は、夜メシが家にないので寄り道する事に、台風が近づいてるから寄り道しないようにってバイトちゃん達に忠告したのをすっかり忘れてました(笑)

７月に相棒連れて行きたかったんですが開いてなく、それ以来行きたくて帰宅途中に下車して向かってみました

都会の中にあってちょっと喧騒から離れてるこの界隈はやっぱ雰囲気いいです

前回は塩白湯が超美味かったんで、醤油白湯食べて完封するか迷ったんですが

ここ最近、まぜそばでヒット打ててないんで満塁アーチ狙いで頼んだのがコチラ

『特製魚介まぜそば』

豪華絢爛‼️肉の境地‼️‼️

肉の暴風警報発令‼️‼️‼️

これは凄いですよ、麺はというと平打太麺でウェービーなボリューム感コシがたまらん、噛み応えといい味わいもあって抜群にウマイ

魚介の風味たっぷりの甘辛〜いタレと完全無欠な相性を誇っています

これですよ、コレ！！やって！！こんのジャンキーさが堪らないんであって、まぜそばは、こうでなくっちゃー(=ﾟωﾟ)ﾉ

このチャーシュー群、ヤバすでしょ

もう、美味すぎるわ朝から動き続けてたんで、おいらの血となり肉となることでしょう。

ゴロゴロの肉厚レアチャーシューに赤身たっぷりのピンチャー

「あれっ、おかしいなー

変だなー、変だなー、怖いなー、おかしいなー。」

腹減りまくってたんですが昼間に『鶏の山賊焼』(漫画で出てきそうなデカい奴)食べたんでした…すっかり忘れてた

どんだけ肉食うねんと、流石に食べ過ぎました(笑)

しっかりと堪能できたんでいいんですけどね〜(^^)v

梅田まで、一駅なんで一人歩いて帰ります

消化させないと腹出すぎて電車で椅子にすわれませんのでm(._.)m

やっぱいいよな、改めて

このアンバランスさがいいんですよね、中崎町から梅田のビル群が見えます

コンビニ見えたんで、そういや競馬新聞買わなぁと入ったら

肉食べた後、デザート食べたくなりますよね〜ってなっちゃいますよね(笑)

元職場のセブイレ掛け持ちバイトちゃんが最近ハマってるって勧めてくれた

守山乳業の『BANANA CHOCOLAT AU LAIT』

きました、美味いわ💘

北海道産の生クリーム仕立てってのが何とも素晴らしい、甘過ぎず意外と渋い味わいですね

コレは、ハマるわ(笑)

いい情報貰えた、ラッキー

【らーめん】らーめんＳｔｙｌｅＪＵＮＫＳＴＯＲＹ (谷九)

朝のとっぱちから行ってきました

１１時開店なんで昼飯食べる為に１０時に家出るなんて、変な感じです(u_u)

開店前に着いたんですが、すでに６人程待ってらっしゃいます

かれこれ４、５回目の来店です

レポされ尽くされてるんで、僕なりの感想をしていきたいです

店内には、関西ラーメンダービー１位の表彰が飾られてました

去年、相棒が帰っくるタイミングが合えば行きたかったイベントです、今年は開催日休みなんで１人ででも行ってみたいなぁ

 今日頼んだのが、

『塩のトキメキ(並)』です(笑)

見て下さいこの超絶豪華仕様(*´꒳`*)

トッピング達ですが、煮卵はちょっと凝り過ぎかなって感じの独特な味がしましたが、

メインの肉類は

真ん中にズラッと並ぶのが地鶏のタタキで柚子がいいアクセントになりスープに浸すと超美味。丼の中いたるところに砂肝が！写真の右側にちょろっと黒いの見えませんか？

そう、そこ！コリコリとして味付けも濃いのでインパクト大‼︎

そして豚チャーシュー、、

ピンクチャーシューいわゆる〝ピンチャー〟です。

僕史上(僕調べ)３０数年間食べた中でらーめん屋最強のチャーシュー

噛んだ時の食感、味の加減、脂の乗り具合etc死角は見当たりません

麺は自家製麺で安定のクオリティ、つるつるいけちゃいます。スープとの相性バッチリ👍🏻

スープは鶏と魚介のＷスープ、具材のこだわりは半端ないであろう旨味爆発でコクも十二分に味わえます、塩のキラキラさはやはり流石としか言えないです。あっという間に完食しちゃいました、肉祭り堪能です‼️

もう、夏も終わりですね

残暑は厳しいんで暑いうちに行こうとこないだ約束してた

女友達とプールに

〝激カワにこにこ無双状態〟

水着がちょっと派手過ぎかなって恥ずかしがってたんですが、めちゃくちゃ似合ってましたー

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

【まぜ麺】海老鶏麺蔵 (堺筋本町)

この日は、定時で帰れたので堺筋本町の目当ての店に…

しかし、スープがなくなって閉まってました(こんなん多いですね…人気店やから仕方ないか)

しょうがないんで、ラーーメンマァップぅー🍜で周辺を検索し目の前にあったお店に凸入してみました

かなりお洒落な店内で、カップル率も高めです

大将(かな？)とスタッフさんの２人で切り盛りしてらっしゃいました

メニューが豊富で、鶏メインのらーめんと海老メインのつけ麺の２本柱のようですね

何だかガッつきたい気分だったんでコチラを注文してみました

『9月限定 海老仕込みの台湾ミンチまぜ麺』です

特製の台湾ミンチはピリ辛風に、海老と鷹の爪それにニンニクが効いた一杯との触れ込みでした。具材のビジュアルも良く食べ応えがありそう

けど、この真ん中のんが何と全てを無に帰し、圧倒的なまろやかさで包みこんでしまいました

そいつの名は、

〝龍のたまご🐉〟

と呼ばれる逸品で兎に角強い、強すぎる

どうみても濃厚を極めてるツラですよねw

麺は太麺の部類に入るかなぁ

辛みがあまり感じられませんね、トマトもかなり主張が強いです。

他の具材を喰ってしまって脇に追いやってる感が、、海老のコクを味わいたかったんが

まさかコレジャナイ感に悩まされるとは

海老が仕込まれてるはずが本当にほんのり香るくらい

かき混ぜ方が足らんかった下手くそだったのかもねぇ

食べ進めるとやや辛みも感じてきましたが、その頃にはもう。。麺が…ない

追い飯を頼んで、いつもおなじみのアレです

そう。ダイブで〆です

ご飯入れたら若干海老の風味が漂ってますね、あと味もやや海老が残ります

ご飯混ぜ混ぜは、絵ヅラがどうしても見せ辛いんでゴメンなさいですm(_ _)m

見せ方のコツを学ばないとダメかな

ジャンキーさを追い求め過ぎた。。

いや、でも高みを目指してずっと追い求め続けていきます(笑)

【油そば】ラーメン たんろん 塚本店 (塚本)

今日は朝からスッキリしない天気で自分の頭も重ダルいのも相まって気怠るかったんですが、気温がやや涼しいので気合いを入れて

〝自転車〟で塚本に向かう事に…結構な距離あるんですけどね(笑)

どうしてもＪＲ塚本駅周辺のらーめん屋の位置を把握したくて徒歩より効率よく廻れてリサーチするには自転車が必須かなと

開店まで１時間以上あったので色んな路地をウロウロ出来て目ぼしいお店をチェックしましたよ👍🏻

よく相棒に、病的な下見魔って言われるんですがこれで塚本はバッチリ👍🏻👍🏻

目的地のたんろんは西宮に本店があり、油そばが人気のお店の２号店です

確か５〜６年前の年始に相棒と西宮のらーめん激戦区に行ってどこで食べるか散々悩んだ挙句にたんろん西宮店やめて違うトコ行って食べ損ねーの、先月車で友達に連れてって貰ったのに開いてないーの(笑)

やっとこさの待望の来店です

さて、今日頼んだのが塚本オリジナル(!?)のコチラです

『油そばブラック』

「ニンニク入れますか？」と丁寧に聞いてくださったのでお願いしましたm(_ _)m

ジャンキーメニューには欠かせないですよね

ホント焼きそばみたいなビジュアル

このテカり具合は迫力半端ないですね

油そばなんでいわゆる汁なしです

若干下の方に鶏油と醤油ダレが溜まってます

それを豪快に混ぜていただきます❗️

豚骨醤油でしょうか(？)濃厚なうまみとコクがガツンときます

麺との絡みもバッチリ、ニンニクももちろんGOOD

生卵がもれなく付いてるんですが入れてみましょうかー

まろやかな味に変化してしまいました…これは評価が好みによって分かれるとこじゃないでしょうか

突き抜けて濃い味の油そばならここまでまろやかにはならないでしょう

このまろやかさが、ちょうどいいとは僕はなりませんでした、残念ながら(´ω｀)

【らーめん】麺屋 丈六 (難波)

こないだの休みに行ってきました

超人気有名店の為、開店３０分前に着いたんですが程なくして雨が…お店の軒下で雨宿りがてら開店を待てました

この日は何かと午前中はラッキーが続いてました

開店直後には即満席、早めの行動が吉とでましたね。

店名が、変わってからは初来店で通算5、6回目の来店。

この日も朝からひと稼ぎしてきたので一人祝杯ということで、

まずは、

『早寿司』と『一番搾りの大阪ご当地ビール』から。

午前中から飲むビールはまた格別にウマイです。早寿司は和歌山名産で、あちらではらーめんと一緒に食す早寿司が定番なんです

あっさりとした味付けでビールのアテに(´ω｀)

しばしメインを待ちます…

『中華そば(並)』がやってきました

久しぶりに食べましたがやはり別格の美味しさ

麺はやや太めの中太麺で喉越しがもうツルツル、何でこんな旨いんやろって麺なんです。

黒いスープ・・・実はココとの食べ比べでした、先月末の尼崎 和心。。

単純な比較はできないですが、僕の好みは今回に軍配‼️

たまり醤油の独特の香り酸味が遺憾なく口の中に広がり鶏ガラ＋豚骨の臭みがまた堪らないんです。ざっくりと入ってるネギもポイント高し、チャーシューの相性も今更説明する必要もないです

この濃厚な見た目みてください

信じられないかもしれませんが、あっさりなんです

そうなんです、このあっさりさが決め手なんです。なにしろ朝ラーなる朝7時から食べれる日もあるんですよ

本当に久しぶりに食べましたが、難波行ったら必食くらいでいいと思います、改めて本当に…それくらいやみつきになる味

コレ書いてる間も思い出して思い出してもうてしゃあなくなりました＿φ(￣ー￣ )

スタンプラリー達成したらまた即行かないとですね〜〜

【らーめん】麺のようじ (日本橋)

この日は、夕方から４ヶ月振りに彼女に会う用事があったんですが

いざ朝出てから夕方まで、何処へ行こうか…

地下でしばし考えて谷九へ向かう事に、梅田から直で行くのは初めてかもしれません

お昼どきを外して来たんですがやはり人気店は常に行列…

行き先を変更して向かったのがコチラ 

何十回と通った事があるはずなのにらーめん屋やったのを意識して通ってなかったのでこんな所にあったのかと少々面食らってしまいました。

待ちは、先程の店より多くしばし待ちます

並んでる最中もひっきりなしにお客さんが、

外国人も多いですね

前日にシンプルな醤油を食べた事もあり

看板メニューではなく

 

 『麺のようじダーク』にしてみました。

ブラック系の食べ比べにちょうど良いかと。

着丼した瞬間煮干しの香りがツンときます

見た目も申し分ありません

まずは、スープから頂きです

が、インパクトがないなぁ甘じょっぱさもないししょっぱさもあまりピンと来ないし

やはり、ブラック系が看板の店に一日の長がある、そちらの店のレベルが高過ぎて相対的にちょっと下がる(かな？)

コクが浅いというかどうしても表面的な上乗せがされてるだけでアッサリ過ぎ、味の重なりが薄くかんじます

僕はあまり好みではない味です。

ブラック系はやはり絶妙なしょっぱさが最重要なのを再確認しました

玉子は煮玉子じゃないですし、玉ねぎやネギのシャキシャキする相性は良いんですがどうして〜もインパクトに欠ける印象

けどチャーシューは、インパクト大‼️

かなり太っ腹なボリュームでパサパサ感は皆無で適度な脂身もあり柔らかくて美味しかったですよ

次回は是非とも、『旨味醤油TORICO』なるメニューを食べに行ってみようかな

さて、夕方まで気怠るいなぁ〜

待ってる間に洒落にならない場所で怪奇現象に遭遇…

お◯っ◯漏らしかけました

どう考えても説明が、つきません

やっぱ、最近何か憑いてるんですかねぇ

毎晩、怖い話し聴いて寝てるので百物語達成してしまってるのかもしれません(｀・ω・´)

そうこうしてるうちに待ち合わせ時間になり行ってきましたぁ

【らーめん】福島壱麺 (福島)

今日の行き先は、

夜中近くまでやってるので夜に攻めたいと後回しにしてました

いざ９月に入るとやっぱり焦りが出てきますね

スタンプラリー参加店です

仕事帰りに意を決して北新地から歩いて向かいます

涼しいですね、秋の虫が、都会のど真ん中でも鳴き始めましたね

福島は行くたんびに何かしら麺は食べてるんですが、コチラは初来店です。

創作らーめんがウリみたいやけど…

あっさりめが食べたい気分だったんで頼んだんが、

『中華そば』

本当に、シンプルで福島で呑んだ後の一杯はもうコチラで、確定です。一確ですね

今まで、優しい優しいばっか言ってた〆向きの醤油とはまた違う一面を持つ〆の王道らーめんですね。

鶏ガラでしょう、しっかりした味わいは旨味が凝縮されてる証拠です

やや薄切りのチャーシューもただ柔らかいだけでなくスープとの合わせ技で幾十もの味の重ね技を演出してくれています。

そして、コチラのお店

創作が、強いということですがサイドメニューも創意工夫がされてるのが目立ちます

中でも、目を引いたのを早速ご紹介します

『らーめんしめのわさび飯』

お茶漬けの要領でスープで浸しわさびをかき混ぜて下さいとの事

わさびの、甘さが先にきますがスープと合わさった瞬間何とも言えない融合が生まれます

出汁がえげつない真価を発揮、わさびと合わさって、進化してます

何かもう呑みに行かなくても色んな酒のアテがあるんで、ココでのんでらーめんで〆て更に〆のらーめんスープ漬け(何回〆んねん❗️)で完結できますねぇヽ(*´∀｀)

でも、福島はやっぱ呑み喰い面白いとこ多いから散々喰い散らかしてから〆にまた再訪したいかな